荞子茶作为起源于我国，有着悠久历史的一种作物，自古就受到人们的喜爱，在于它不仅茶香浓郁，而且养生保健效果极佳。早在四百年前的祖国医学《本草纲目》中就有记载：荞子茶，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。常备用于治疗肥胖疾病，可以说是我国降血脂的鼻祖了。而现代临床医学研究发现，荞子茶有降血脂、血糖的功效，对糖尿病、高血脂和高血压等疾病有辅助治疗的效果。
高血脂的危害
科学研究证明，长期的高血脂容易导致动脉粥样硬化，使冠状动脉内血流量变小、血管腔内变窄。高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的重要诱因。高血脂症还会促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的发生和恶化。此外， 高血脂症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、眼底出血、失明、周围血管疾病、高尿酸血症等。由此可见，高血脂患者要提高警惕，及时治疗。
高血脂多喝荞子茶
1.荞子茶降“三高”
荞子茶中含有丰富的黄酮类物质，而它的主要成分就是芦丁，占比达到了百分之七十以上。芦丁又叫做芸香甙、维生素P，它对降低毛细血管脆性，改善微循环有着很好的效果，具有降血脂，降血糖，降血压的作用。在临床上主要用于糖尿病、高血脂的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。
2.荞子茶可促进人体排毒
荞子茶里面丰富的膳食纤维可以帮助促进人体的排毒，将有毒的物质排出体外，进而降低血清的总胆固醇和LDL胆固醇的含量。此外，富硒的荞子茶中还有活性的元素硒，她可以跟人体的金属反应变成不稳定的'金属—硒—蛋白'复合物，这种物质有助于帮助人体内有毒物质的排除。
3.荞子茶可以保护心脑血管
上面提到荞子茶里面有丰富的芦丁成分，它除了可以降血脂，还能帮助保持血管的张力，减小其通透性，减少脆性，维持微血管的有效循环。也正因为如此，荞子茶对冠心病、心脑血管病和周围血管病也有着不错的食疗作用。
饮用荞子茶要点
1.荞子茶几乎没有什么副作用，所以适合大部分的人饮用。尤其是高血脂等心脑血管疾病的患者，尤其适合，一天饮用2~3杯可以起到比较好的保健效果。
2.由于荞子茶偏寒，胃寒的人酌情饮用，对荞子茶过敏的人不宜饮用。
3.富硒荞子茶尤为上佳，在降血脂，保护心脑血管的同时，丰富的微量元素硒能提高人体免疫力，有更高的保健养生价值。
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