紫菜蛋花汤的做法

紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量，紫菜这么营养，最简单的吃法就是这道紫菜蛋花汤啦，虽然做法简单，但是汤汁非常鲜。

食材与明细

1. 原料。

2. 鸡蛋打散。

3. 炒锅倒油，炒香葱末、姜末。

4. 倒入适量水。放入虾皮、紫菜。

5. 放入生抽、盐调味儿。

6. 倒入水淀粉。

7. 煮至汤汁浓稠后淋入蛋液，并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。

8. 淋少许香油，撒葱末即可关火。

9. 汤鲜味美的紫菜蛋花汤。

温馨小提示：我用的是虾皮，如果您有鲜虾，可以先煸出虾油，味道会更鲜。