UC头条

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红豆泥磅蛋糕 Pound cake

配料

原料

工具

鸡蛋3个

打蛋盆

红糖25g

电子称

细砂糖20g

电动打蛋器

低筋粉100g

刮刀

小苏打1ml小勺

粉筛

泡打粉1ml小勺

毛刷

红豆泥70g

色拉油30g

核桃碎适量

份量：6人份食用

磨具：喜之焙吐司蛋糕模（小号）

准备工作

步骤一/step1

*30g色拉油倒入不粘锅中烧热，再倒入70g红豆泥稍稍炒炒放一边冷却待用。

步骤二/step2

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模具中刷油

步骤三/step3

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铺入烘培纸。

步骤四/step4

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3个鸡蛋、25g红糖和20g细砂糖倒入打蛋盆中高速打发至泛白，用打蛋头捞起画八字，八字能慢慢消失即可

步骤五/step5

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再筛入100g低筋粉、1ml小勺泡打粉和1ml小勺苏打粉

步骤六/step6

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用刮刀翻动搅拌均匀。

步骤七/step7

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烤箱开上下火170度预热。

步骤八/step8

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拌好的面糊分3次加入到冷却的红豆泥中

步骤九/step9

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翻动搅拌均匀

步骤十/step10

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倒入模具中

步骤十一/step11

表面撒上核桃碎

步骤十二/step12

放入预热好的烤箱上下火170度烘烤25分钟左右即可。