【松子鱼的做法步骤图，松子鱼怎么做好吃】猫爪时光

松子鱼

用料  

• 草鱼 一块 番茄酱 少许
• 番茄 2—3个 糖、醋 少许
• 青辣椒 2—3个 酱油 少许
• 鸡蛋 一个 盐 少许
• 淀粉 少许

• 步骤 1
  

  番茄切块、辣椒切丁备用

• 步骤 2
  

  将带有鱼皮的草鱼肉斜切，切成松子状。切鱼肉那面，不能切鱼皮那面，切的时候千万小心不要把鱼皮切断

• 步骤 3
  

  撒少许盐、打一个鸡蛋均匀的涂在鱼肉表面

• 步骤 4
  

  撒上淀粉，把鱼块粘满淀粉，每个缝隙都要粘满，然后把鱼肉拿起来抖一抖，将多余的淀粉抖出来，把鱼肉抖开抖散

• 步骤 5
  

  锅中倒入食用油，待油锅8分热，放入鱼块炸成金黄色即可

• 步骤 6
  

  将鱼块捞出锅装盘

• 步骤 7
  

  往锅中放入花生油加热后，放入番茄、少许盐，把番茄炒软。放入水、糖、酱油，番茄煮溶后加入醋和番茄酱，煮成酱汁。再放入青辣椒

• 步骤 8
  

  最后，把煮好的酱汁淋到鱼身上

小贴士

1、鱼可以用整条的也可以用大鱼块。
2、鱼肉切好花刀之后撒上淀粉，撒淀粉时一定要撒均匀，每个缝隙都要有，不然放油锅炸的时候鱼肉会粘在一起。
3、鱼块切鱼肉那面，不能切鱼皮那面，切的时候千万小心不要把鱼皮切断