1770年，英国航海家库克船长发现澳大利亚东海岸，将其命名为“新南威尔士”，并宣布这片土地属于英国，之后澳大利亚就成为了英国的殖民地。如今的澳大利亚已经独立，并且作为一个高度发达的资本主义国家，以其优美的环境与良好的福利每年吸引了大量的游客和海外移民。但最早的澳洲曾是一个英帝国流放犯人的大监狱.。
英国流放制度在澳洲留下了数千座与监狱有关的建筑. 2010年, 澳洲大监狱竟然被列入了世界文化遗产名目。1783年, 美国获得独立后，英国从此失去了海外最大的犯人流放地北美殖民地, 于是他们就把目标瞄准了澳大利亚。
1788年1月18日，由菲利普船长率领的一支有6艘船的船队共1530人抵达澳大利亚的植物园湾，当中有736名囚犯，除了流放犯和押送他们的官兵, 还有400多船员。他们 安顿下来后, 劳改犯就开始砸石头盖房子，并且开始开垦农场。
袋鼠作为澳大利亚国徽上的动物，无疑是澳洲的“国兽”，不过如今它早已成为澳大利亚人餐桌上的美食。
袋鼠肉的消费在1995年前是被禁止的，但目前在澳大利亚奔跑着3400多万只袋鼠，而且这个数字还在爆炸式的增长。袋鼠数量的暴增会影响农业生产，尤其在干旱季节，饥渴的野生袋鼠甚至会闯入村庄和人们争食，以至于政府不得不雇用猎人猎杀袋鼠。
如今袋鼠肉在澳洲大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价格和牛肉接近。
澳洲著名美食烤袋鼠大餐。
这里拥有全球最优质的海滩之一，每年都有大量的游客前来享受蓝天白云，沙滩海浪。
值得一提的是澳洲有一个和国内常被网友调侃的“搬砖工”很相似的工作，不过在澳大利亚这可是个绝对的“金领”工种，据说目前已经达到了周薪3W以上。在澳大利亚它其实不叫搬砖工而被称为砌墙工，而要成为一名合格的砌墙工，不但要通过很多考试测试，还要去技校念三个月的书，所以这对于国内一些跃跃欲试想去澳洲搬砖发家致富的人来说，无疑是一道“晴天霹雳”。
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