今日3款美食
炸酱面
（店铺搜索：北泉手工宽面250g 即可购买）
北泉手工面100g、肉沫25g、豆瓣酱1勺、食用油少许、姜蒜少许、黄瓜适量、胡萝卜1根、葱花少许
1.准备
肉切成小碎丁，姜蒜切末、黄瓜和萝卜切丝、小葱切段
2.炒酱
炒锅热油，倒入葱姜、肉末炒至变色，加入豆瓣酱，小火翻炒均匀稍炸一会，加入水大火烧开，汤汁熬至粘稠，放在旁边备用
3.煮面
锅中加入水烧开，轻搓面条呈扇形放入水中，中火煮2-3分钟捞到碗里
4.调味
把熬好的汤汁直接淋在煮好的面条上，再把黄瓜丝萝卜丝和葱花放在面上即可
食用场景：早晚餐、工作餐、日常美食
麻辣面
（店铺搜索：北泉手工宽面250g 即可购买）
主料：北泉手工面100克、小白菜2棵、肉末50克
辅料：盐1/2小勺、黄豆酱油1大勺、味精、鸡精各1/4小勺、白糖少许、辣椒红油1大勺、芝麻油1/2大勺、姜蒜水少许、熟白芝麻少许、葱花1根、花椒面1/4小勺、香醋1/2小勺
1.码肉
肉末放入少许料酒、水淀粉拌匀。
2.臊子
热锅倒油，放入蒜末炒香，再放入肉末炒至发白时，加入豆瓣酱、白糖、少许的水煸炒熟。将炒好的肉末盛在碗中。
3.煮面
锅注入清水烧开，放入手工面，用筷子搅拌几下，煮至8成熟。放入小白菜煮至面条熟即可。取一碗放入香醋、白糖、姜、蒜水、味精、鸡精、辣椒油、花椒粉、芝麻油、开水（最好是骨头汤）。
4.调味
把煮好的面条放入碗里，再上面放入炒好的肉末、白芝麻、葱花即可
食用场景：早晚餐、工作餐、日常美食
酸菜肉丝面
（店铺搜索：北泉手工宽面250g 即可购买）
主料：北泉手工宽面100克、精瘦肉50克、酸菜30克、
辅料：姜10克、葱20克、蒜3瓣、小白菜15克、高汤250毫升、食用油50毫升、鸡蛋1个、鸡精5克、盐2克、豌豆粉2克
1.准备
精瘦肉洗净切细丝，加入豌豆粉、鸡蛋清、盐调匀；酸菜切丝，姜洗净切丝，葱切花，卷心菜洗净、蒜切末
2.炒肉
锅上火，放油烧热，放入姜蒜翻炒，放入肉丝和酸菜炒香，放入高汤，制成汤料，放入适量鸡精调好味，盛出备用
3.煮面
锅注入清水烧开，放入手工面，用筷子搅拌几下，煮至8成熟，放入小白菜煮至面条熟捞出盛放入碗中
4.调味
淋上肉丝和汤料，撒上葱花即可
食用场景：早晚餐、工作餐、日常美食
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