小白菜肉馅饼

肉馅饼，是很多人都喜爱的一种面食，烙至的肉馅饼，外皮金黄，肉味飘香，才出锅就能引得人口水四溢。
前几天包的小白菜肉包子，肉馅还有剩于是又做了几个肉馅饼，香香的肉馅饼更加诱人美味，外皮焦香，内里软咸，咬上一口滋滋流油，那叫一个美······(展开)

食材

主料

面粉

200g

酵母

3g

小白菜

500g

肉馅

250g

辅料

酱油

20g

盐

适量

白糖

3g

胡椒粉

3g

生姜粉

3g

料酒

15ml

鸡精

少许

香油

适量

步骤

1.酵母放入温水中混合。面粉准备好。

2.温水酵母和面粉和成稍软的面团。

3.然后发酵备用。

4.小白菜洗净。

5.猪肉馅准备好。

6.猪肉馅中加入酱油，白糖，料酒，胡椒粉，生姜粉，盐，鸡精，拌均匀。

7.小白菜开水焯烫一下捞出沥干水分。

8.小白菜切碎，加入猪肉馅中，再加入少许盐，香油拌均匀。

9.发酵面团揉均匀搓条切段。

10.取一份小面团擀成圆皮包入白菜猪肉馅。

11.捏成包子状。

12.然后封口朝下按扁成为小饼。

13.电饼铛倒油，放入肉馅饼。

14.加盖上下开关打开加热。

15.直到馅饼两面金黄饼熟即可。