一斤面粉，2个鸡蛋，拌一拌炸一炸，比油条好吃，酥软又香喷喷！

炸油饼大家应该是不陌生的了，以前奶奶经常会炸了吃的，感觉这个炸出来比外面卖的那些炸油条有味道多了。

今天教大家这个炸油饼的方法进行了稍微的改进，加了一些黑芝麻不但好看而且更增加了营养，光是看看就很有食欲了，爱吃的朋友快来试试吧，家里的孩子肯定也非常的爱吃哦。

友情提示：虽然这个炸油饼比较美味的，但毕竟是油炸食品，建议大家吃的时候还是要适量的，可以配合一些蔬菜或者小菜一块吃的，在熬上一碗小米粥就再合适不过的了，一顿早餐就这样解决了。

炸油饼

食材准备：

面粉 500克，鸡蛋 2个，葱 1棵，发酵粉 6克，奶粉 20克，泡打粉 5克，盐 2勺，食用油 适量

做法步骤：

1、取约一碗半面粉放入盆中，用温水把发酵粉溶解后倒入面粉中，再把上面的那些辅料统统加入，边和面边加水，面要和的软一点，有那种粘粘的粘手的感觉，和好后盖好盖子，静置约一小时等待发酵；

2、面发好后，揉一揉挤出气泡，案板上抹一点油，这样在上面盘面就不会粘手了，面揉好后再分成同等大小的小剂子。

3、面剂子上抹少许油，(这样擀时不会粘)，再擀开成圆形，用刀在中间划三下；

4、把擀好的面饼放入已经加热好的油锅中，(可先用筷子试一下油温是否合适，筷子插油中，冒小泡泡就说明油温可以了)，切记火不可太大，一面炸的稍黄黄的再翻另一面炸。

5、喜欢吃脆的可以把面擀薄一点，喜欢吃软的就把面擀的稍厚点。咬一口，满满的葱香，嚼一嚼，还有芝麻香，再打点豆浆，早餐就搞定了。