罗宋汤对我而言是一道非常家常的西方菜，食材也很丰富，有肉有蔬菜，重要的是，极美味，汤浓味鲜，色彩鲜亮！

准备材料：里脊牛肉100克胡萝卜半个洋葱半个土豆半个西红柿1个姜1片蒜2瓣

胡萝卜切块、土豆切块、洋葱切块、姜蒜切粒。牛肉切成2厘米长的块。

蕃茄用刀划十字，用开水泡2分钟。

剥皮，切块。

牛肉放入开水锅里焯水2分钟，煮出血水。

捞起沥干。

另取净锅，热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。

加入除牛肉外的所有材料翻炒2分钟。

加入牛肉，再加入生抽翻炒均匀。

加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖20分钟。

熬出浓浓的汤汁，加入适量的盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。

起锅。撒上葱花。

小贴士：买里脊牛肉做罗宋汤，口感比较鲜嫩，孩子们都喜欢吃。

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