农村自酿美酒，一杯倒，实在太香浓，过年必备

新年即将来临，农民变得越来越热闹，因为外出的游子慢慢回到老家过年，在老家生活的父母也没有闲着，开始为新年准备，过年在我们记忆里，干的最多的就是吃喝玩乐，再也没有多少了。

眼前这位老父亲，开始为过年准备了，那就是酿酒，自己制作的酒没有添加任何化学物品，直接采用原材料酿制而成，又辣又浓香，眼前这个就是酿酒的工具

这个乃是酿酒的原材料，将米煮熟，放在这里发酵而成，有着一股浓浓酒味，这一大桶原材料，可以制造100斤酒左右。

酿酒原理，就是利用大锅将原材料煮沸腾，上面放一盘凉水，将水蒸气直接变成白酒，每隔十分钟需要换一次水，大约换5次左右就要更换原料，要不然酿出的酒，度数就没有那么高。

根据农村老人讲诉，第一锅的酒高达90度左右，后面的度数慢慢会降低，据说刚出炉那一锅，基本没人能够喝的了一杯，在当地农村号称一杯倒的好酒。