腊八粥，是中国传统的民俗食品。相传是在腊月初八这一天用来祭祀的食品。我觉得，这同样包含着中国人对于食物，尤其是主食的一种尊重之情。
传统的腊八粥是以黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、红枣这八种食物加水煮制而成。而现在的腊八粥经过改良，已经变了很多了，口感更胶质，甜味也更突出。在寒冷的冬季早晨，一碗热气腾腾的腊八粥，既是热量充足的源泉，又是一天营养的保证，可以算是早餐的优质之选。
还记得小时候，缠着父母买饮料喝。出于健康的考虑，总是把娃哈哈八宝粥做为首选。时至今日，还是不变的经典口味。又到一年腊八节，模仿娃哈哈八宝粥做一款口味相似的腊八粥给阿咕吃。也许，这也是对于民俗的一种传承和延续吧。
朋友每次来吃腊八粥都会问，怎么颜色这么好看，红润的色彩，其实秘诀就是，放了紫米。紫米颜色紫黑，味道却是香甜的，口感还有一点点的糯，有补血益气，暖脾胃的功效。紫米的铁、钙、锌含量也比一般大米的含量高，不容易煮熟，平时食用要多浸泡。
娃哈哈风味腊八粥制作
主要材料：紫米 糙米 红豆 红枣 桂圆 莲子 银耳 红皮花生
所有材料准备好，每样不用多，一点就好。
桂圆剥肉，并且撕成小块。
红枣撕成小块。
银耳浸泡好，撕成小块。
所有材料放入锅内。
倒入水，浸泡2小时。我是直接晚上放入电饭锅内，预约第二天早上。
放一勺冰糖，不用太多，桂圆，红枣本身也是有甜味的。
煮粥功能。晚上睡前放好，预约第二天早上食用，口感会更好。
色泽红润的腊八粥，因为有了银耳，口感是爽滑的，带有一丝丝的甜味。
不仅腊八，平时也经常早上煮一锅这样粥，各种食材一起，不仅好吃，也滋补身体，全家人都适合。
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