真皮种类繁多，但真正常见的有羊皮，牛皮和猪皮。羊皮又分绵羊皮和山羊皮。
绵羊皮
绵羊皮表面较松，毛孔细小，呈扁圆形鱼鳞状排列，分布均匀，手感柔软，延展性较好，但皮薄，容易刮破，不耐穿。下图是我实拍的绵羊皮皮衣表面，可以看出粒面纹路细致，毛孔清晰。
实拍绵羊皮皮面
实拍绵羊皮皮面
山羊皮
山羊皮表层排列方式与绵羊皮类似，也呈鱼鳞状排列，结构比绵羊皮结实，皮也较厚，拉力耐磨强度比绵羊皮好，使用寿命更长。粒面层较为粗糙，皮料的平滑度也不如绵羊皮，手感比绵羊皮稍差。下图是实拍的山羊皮皮衣表面，可以看出粒面明显比绵羊皮的粗糙。
实拍山羊皮皮面
实拍山羊皮皮面
牛皮
牛皮毛孔细小，纹路明显比羊皮大而粗，分布均匀紧密，革面丰满，皮板比其它皮更结实，手感坚实而富有弹性。牛皮由于较厚重，一般被切分成两层，头层用于皮鞋皮具的多，用于服装上大多是牛二层绒面革，它与猪二层的区别是：绒面纤维更粗糙，但没有毛孔。从下面的图可以看出牛二层皮明显没有毛孔。
牛皮头层皮
牛二层皮
猪皮
猪皮毛孔穿过皮层直达内层，所以猪皮的透气性和吸湿性比较好。但猪皮的毛孔圆而粗大，三个并列成一组，呈“品”字形排列，并且每组间隔比较远。皮面手感粗糙，凹凸不平。它的牢固性很强，比较耐穿。由于猪皮表层过于粗糙不耐看，用于服装上的不多。从猪皮的二层皮上也可以看到毛孔。
猪头层皮
猪二层皮
一般而言，绵羊皮的柔软性与舒适性是最适合做服装的，牛皮的坚实与牢固度是最适合做家具皮具。但现代工艺先进，很多山羊皮和牛皮通过削薄等技术也能做出手感极佳，穿着舒适度极好的皮装。
区分不同动物的皮种，关键还是看纹路和毛孔，还有就是手感。市面上有很多通过涂层压花技术做的仿纹路皮也很多，比如说绵羊仿牛皮，绵羊仿山羊皮，甚至有人造革仿制的。但不管如何仿制，这种纹路没有真皮纹路那样自然，而且看不到毛孔，用手膜手感较硬，没有真纹路皮那样顺滑柔软，有些涂层还能看到开裂和掉浆的情况。下图是一张绵羊皮仿牛皮纹路的皮表，质感和纹路都没有真牛皮那样自然，排列也是乱七八糟，也看不到细微的毛孔，用手摸的话皮表很硬，但整张皮却没有牛皮那种丰满性。
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