葱香豉油鸡香料配比；

香叶3克，小茴香5克，八角10克，白扣5克，白芷10克，红栀子四个，干姜25克，草果两个，干辣椒四个，

调料配比；

蒸鱼豉油3750克，白糖500克，味精400克，葱油6000克，鸡汁100克，水6000克，鸡精100克，

将以上所有料倒入锅内（包含香料）烧开熬制均匀，加入蛋鸡三只（提前飞水），小火烧至二十五分钟，焖至熟透，捞出时刷上油即可。