不用烤箱，一口平底锅就能做的网红小吃，松软细腻，做法超简单

吃货的潜能是无限的，可以从一波双一波的网红小吃看出，从最先的牛轧糖，鲍师傅的肉松小贝到雪花酥，还有一列的脏脏包，脏脏奶茶，还有就是这个疯传了的仙豆糕，其实，这仙豆糕就是老北京的一种传统小吃，虎皮饽饽，源自于豌豆黄，由黑豆、绿豆、雪山黑肾豆、花豆、花生豆这五种豆类混合而成，外皮香脆，馅心细腻润口，不甜不油，而且是无任何添加，因此受到大众的认可和好评。

任何一款网红都不是说说就能成就的，自有它成为网红的理由的，就像这款鲜为人知的虎皮饽饽到如今火爆的仙豆糕，首先它的制作方法比较简单，所用的食材也都是日常所有的，而且所需食材可以根据个人的喜好和口味来调整，像馅可以用紫薯，可以用豆沙，油可以用黄油，也可用植物油，而成品都是绵密醇香，细腻松软，不用烤箱，一口平底锅就能做的网红小吃，松软细腻，做法超简单，一起来看看我做的这款紫薯馅的仙豆糕吧！

【紫薯仙豆糕】

材料：低粉150克，玉米淀粉50克，鸡蛋2个，玉米油40克，白砂糖35克，紫薯250克，牛奶10克，奶粉10克，马苏里拉芝士适量

做法：1、准备好材料后，先把紫薯清洗干净，放入蒸锅中蒸熟。

2、把蒸好的紫薯压成泥后加入10克牛奶和10克奶粉，搅拌均匀。

3、把做好的紫薯馅分成20克一个小剂子，包上适量的马苏里拦芝士后待用。

4、2个鸡蛋打入打蛋盆中，加入35克白砂糖和40克玉米油。

5、充分搅打至完全乳化，筛入低粉和玉米淀粉。

6、搅拌至没有干粉后用手揉成一个有韧性的面团。

7、松弛10分钟后把面团分成25克一个小剂子。

8、取一个松弛好的小剂子，按扁后包入一个紫薯馅，捏紧收口后滚圆。

9、同样的方法全部做好后，把它整形成方形。

10、平底锅刷上少许油，把做好的仙豆糕放入锅中，小火煎至每一面都呈金黄色后即可出锅。

11、香甜细腻，好吃不上火，做法又简单的紫薯仙豆糕。

【小贴士】：

1、鸡蛋有大有小，所以，面粉的量可以根据鸡蛋的大小稍作调整。

2、面团要揉至有韧性，后面操作的时候就容易。

3、仙豆糕在煎的时候要注意火候，全程要小火煎制，不然外皮糊了，里面还没熟。

4、如果要拉丝效果好的，可以多包些马苏里芝士。