店名：日月明小渔村
地址：甘井子松江路104号
电话：86581968
选饭店的八字箴言：量大，味美，经济，实惠，这家饭店八个字能都占全！都说鲶鱼炖茄子撑死老爷子的，小编觉得这家的鲶鱼炖茄子绝对能撑死一票人等！
酸菜炒肥肠、凉拌红里螺，小鸡炖蘑菇，个个都是大盘子大碗，份量十足！平均三四十一道菜，3个人两盘菜100来块钱，那是相当合适啊！
油滋滋艮啾啾的腌鲅鱼，盖在咸淡适口的萝卜瓜之上，香喷喷黏稠稠的大碴子粥，配上热乎可口的苞米面饼子，这道店家自创的蒸咸鲅鱼套餐不仅仅是食客点单的首选，也体现了店家对口味追求的良苦用心。
——————————————————————————
店名：吾隆香大连老菜
地址：沙河口区锦石路
电话：86788088
这家小店的镇店绝活是海菜包子，能在他家吃上这一口鲜的海菜包子都算得上是大连街上最会吃的资深吃货。薄薄的烫面皮里满满的海菜鲜，不用吃就是闻上一闻也能鲜得浑身打哆嗦。
在店里还有一道不得不尝，那就是老菜中的典范——松鼠鱼。新鲜的牙片鱼剔肉去骨，白白的牙片鱼肉快刀横纵切花，肉分离却连着皮，一拎一抖，鱼肉倒立成花，简单入味之后铺满生粉，将鱼肉的鲜嫩锁住。油温七八成热时下锅，炸的外焦里嫩，淋上晶莹通透的糖醋汁，有色有香，有味有型。
店名：戴记新派大连地方菜
地址：大连市中山区向明街3号
电话：66838999
多宝鱼在咱们大连海鲜里面那可不算新鲜，但是用石锅烹制还真是头一次听说。多宝鱼含有丰富的胶原蛋白，鱼肉吃起来细腻。这种特质非常适合用石锅烹制。因为石锅温度高，能瞬间锁住鱼肉的水分，避免营养成分的流失。
石锅娃娃菜、石锅牛仔骨也是他家的招牌。如果你也想尝试一下当大连菜遇到石锅会产生什么样的美妙变化，那么就来尝尝吧。
——————————————————————
店名：逢佳园
地址：沙河口区联合路联合街
电话：84644471
这家店的海鲜都是自家的渔船在渤海湾的养殖基地打捞上来的新鲜货。
蛋清增嫩，大油提香，骨汤加鲜，大力剁、搅、拌才能让鱼肉细致入微。鱼丸汤是这家店的热卖明星。
肥三瘦七的猪五花，蒸过之后做成红烧，香的直冒油。再加上肥厚的大连鲍，还有那铁棍山药一同煲制45分钟，这是店里郑师傅独创的拿手绝活。
————————————————————————
店名：仁和园
地址：中山区丹东街52号 港湾广场与二七广场之间
电话：82789188
白菜铺底儿，百财铺路，各味美食逐一摆上，豆腐寓意多福，钱袋寓意多金，各式鱼丸虾饺则意味团圆美满，再看鱿鱼，海虾，大蛤，海螺，海蟹，海参，鲍鱼，一众大小海鲜，如同聚宝盆里的奇珍异宝汇聚一堂。秘制全家福的关键是这汤汁，暗含着仁和园多年经营的秘密，让人食过难忘。
与全家福一样，石锅海胆豆腐也堪称店中经典，同样坚持着食材最原始的味道，连料理的手法都质朴的如出一辙。豆腐不用刀切用手掰，方便豆腐更好地入味，葱姜爆锅，高汤中放入自家石磨的豆腐，几片五花肉增香，再加入秘制的海鲜油，大火烧开。高温的石锅加葱段爆香，把高汤豆腐一同倒入，加上大连人最爱的海胆。手法极其简练，滋味却美妙异常。
————————————————————————
店名：品味居
地址：西南路龙祥街58号
电话：84684008 84722666
海胆茼蒿豆腐，是店里响当当的人气必点菜。葱姜爆香的锅中将卤水豆腐炒出豆香味，豆腐的滑嫩在骨汤的包围下，再放入脆爽的茼蒿梗，轻轻滑过，让茼蒿的菜香和豆香合二为一，最后再倒入括好的海胆肉，让海胆的鲜溢满整个锅中，少许盐和味精再加上料酒的点缀，盛在加热好的石锅中，将味道又一次升级。
假鲍鱼，也叫鲍鱼螺。这个家伙好吃却不好伺候，黏液超多又登不上台面的假鲍鱼，在这家店里被切成丁，在葱姜爆香的锅中，混着杭椒美人椒的辣香旺火快掂，只用酱油料酒盐调味之后就可以勾芡出锅了。
联系客服
