Hello 大家好，欢迎来到Yu膳房。最近看到朋友圈里都在做面包，小编也尝试了一下。今天就和大家分享一个懒人面包家常做法，不用烤箱，不用打奶油，松软拉丝，非常的好吃。
首先，在碗中倒入300克的高筋面粉（若没有高筋面粉的小伙伴可以把普通面粉用筛子筛出细颗粒面粉），打入3个新鲜的土鸡蛋，加入3克的酵母粉，加入30克的绵白糖，倒入50ml的温牛奶（牛奶温度40到50度即可）。将所有的食材搅拌混合，先搅拌成絮状直到没有干面粉就可以了，加入15ml的食用油（加油的原因是可以使面团更加的柔软，而且还可以防止粘手）；
其次，下手揉成一个光滑的面团（小编建议您戴上一次性手套）直至碗壁没有粘着的面粉，可以多揉一会，这样待会儿蒸出来的面包层次感更好，尽量揉成一个偏软的面团。揉好之后盖上保鲜膜，放冰箱低温发酵一个晚上。等待面团发酵好后，你会发现里面都是蜂窝状，把发酵好的面团取出来给它揉搓排气；
接着，在面板上少抹一点油防粘，在面团上面倒上一把洗干净的葡萄干（具体多少看个人喜好，也可以加蔓越莓干），将葡萄干揉在面团里面，反复揉搓直至葡萄干不掉出来为止。揉好之后搓成长条状，尽量分成若干个大小相等的面剂。取出一个面剂，再反复的揉搓一会，然后给它团起来往中间聚拢整理成圆形，其余面剂依次整理；
然后，准备一个八寸不沾模具，在底部刷上一层食用油，将做好的生胚一个个的放入模具中 ，盖上保鲜膜密封（防止风干）醒发至1.5倍大。在另一个碗中，准备一个蛋黄，用刷子搅匀至蛋液成散状。等待面团醒好之后在表面刷上一层鸡蛋液，撒上一层黑芝麻。盖上一层耐高温的保鲜膜，放入蒸锅中，盖上盖子开大火蒸50分钟左右；
最后，等到时间到了之后再焖三分钟就可以取出来了。打开保鲜膜，就会发现色泽金黄非常的诱人，忍不住都要流口水了，就像买的面包一样，用手按压回弹力非常好，撕开后松软还带拉丝，里面加了葡萄干，吃起来特别的香甜，喜欢的小伙伴们快在家试试吧！
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