王旭东正在煮面。
王旭东和合伙人唐静。
南坪一幼儿园对面，一家新开的小面馆生意还不错，老板是王旭东和他的合伙人唐静。而今天故事的主角，就是这名年轻海归王旭东。
今年28岁的王旭东，可谓一帆风顺：高中毕业后到古巴学习西班牙语，大学毕业后进入了委内瑞拉一家石油公司做行政工作，年薪高达35万元人民币，并且一年还有3个月的假期。
拥有人人羡慕的优渥条件，王旭东为何决定放弃国外的一切，回到重庆开一家小面馆，重新开始呢？“在国外8年，想家了，想回来有自己的事业。”简单的回答，看似一切都顺理成章，需要的是巨大的勇气和心中的坚持。
温和有礼的老板
3月6日，面馆开张。至今一个月，每一天王旭东和唐静都过得非常充实。
走进面馆，穿着格子衬衫的王旭东带着围裙，煮男的模样，看上去非常专业。
“不好意思，我现在正忙着，你先坐一会儿。”看到记者到来，王旭东有礼柔和邀请记者坐下，就又回到锅前挑面。
“多辣椒加蛋的小面，慢慢吃。”王旭东将面端到客人桌子面前，做了一个“请”的手势有礼请客人慢慢享用。
这位客人姓王，在万达附近上班，上周第一次光顾面馆。聊起这家小店，王先生给出好评：味道还不错，主要是门面卫生干净，两个老板都很客气有礼。”王先生还表示，几次来都看到只有两个年轻人忙来忙去，肯吃苦又勤快，肯自己忙活的年轻人不多了，他们很能干。
辞职没有拖泥带水
王旭东是在一次回国时的朋友聚会上，结识了现在的合作伙伴唐静。
“在聚会中，大家突然聊到了创业，一拍即合，就萌生了一起创业的想法。”差不多的年龄、相似的想法，很快就聊到了一块儿。王旭东说，自己喜欢吃小面，而唐静的妈妈以前开过面馆，从来没有做过生意的两人，选择了从小成本投入的小面馆开始。
说行动就行动。有了初步计划后，王旭东2015年10月就从公司辞职，唐静也紧随其后辞职了。王旭东坦言，辞职时老板还挽留了他，告诉他创业不易，但他还是坚持了自己的决定。
“趁着年轻，还有勇气和时间来创业。如果到了30、40岁，说不定精力就不够了，勇气也没有了。”王旭东说，不想虚度光阴，也想看看自己是否有这样的能力创业。
100碗面和35万年薪的落差
开张一个月，店里的面品种从刚开始只有“小面”、“牛肉面”和“杂酱面”，后来渐渐的加了“鲜肉抄手”、“双椒无骨兔面”、“酸辣粉”，现在有七八个品种在卖。
“会定期增加一些新品种，毕竟要考虑到顾客口味的多样化。”说话间，生意又来了，带着围裙的王旭东又开始煮面。
煮好几碗面，王旭东笑着坐下有点不好意思，说因为第一次创业，要控制成本所以只有他和唐静，很多时候有点忙不过来。
“原来工作有这么忙吗？现在比你之前可是要少挣好多钱。”面对记者的问题，王旭东脸上有着微笑。
“我先算笔账吧，面店的面平均9元一碗，目前最好生意一天可以卖100多碗，900多块。这刚好一个月，我计算了一下基本和成本持平，这第一步算是成功吧。”他坦言这个月情况好一点是因为有朋友捧场。
“和原来年薪35万相比，心中当然有落差。”这种落差感，合伙人唐静也有，但是他们早就做好了心理准备。
再忙也能享受阅读
面馆每天早上6：30开张，家住南坪的唐静负责开店，家住江北的王旭东则每天早上6：00起床，开车到五里店拿面送到店里。
“有时想起这么早起床，会有情绪。”王旭东说，年轻人都“懒”，自己也不例外，但要想办法克服，而自己克服“懒”这个毛病的方法，就是勇气和动力。
“都已经放弃优渥的生活来创业了，就为回家和一份坚持，如果懒的话，那何必呢？”面馆每天早上6点半开张，晚上8点才关门，每天起得早，睡得晚，但是就算这样，两个老板也有自己的生活。
过了早饭午饭高峰，其余比较“空”的时间就轮流值班，一个人在店里，另外一个人就可以去办自己的私事，或者喝杯咖啡、看本书，自我调剂一下。
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创业和生活两不误 对人生有了新的认识
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王旭东特别热爱旅游，目前已经走过了哥伦比亚、法国、意大利、日本等10多个热门的国家和城市。但自从计划创业以后，他的旅游计划就搁浅了下来。
因为每次旅行，王旭东都是深度游，基本每次旅行都会在20天以上，但是他告诉记者，深度游的旅行计划只是暂停。
“前段时间稍微空一点，3天时间我就去了厦门。”王旭东说，很多事情需要我们去平衡，不要因为一个梦想而放弃自己另一个兴趣爱好，创业和旅游就是他目前最为感兴趣的事儿，两个都想要，就要看自己如何分配时间了。
王旭东从读书、工作到创业都是一帆风顺，但是创业的辛酸只有自己知道，个中滋味一般人很难明白。
“很多事情只有动手实践后，才明白并不如想象中那般如意。”王旭东坦言，因为以前自己处在一个相对单纯封闭的环境，现在要面对各种各样的人，处理各种各样的关系，这样关系包括与客人、与小贩、与主管餐饮的各职能部门等等。
“我还是想从小面馆开始，逐渐摸索‘生意经’，过渡到大一点的店面，这些人际关系的处理、与人沟通交流的能力都得到锻炼，也对人性的复杂有了更深的理解，促使了我成长。”
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