香哈小窍门| 学会它，电饭煲也能做酸奶！

据说学会它，从此你的酸奶机只能放在厨房角落积灰！这么厉害？

 

你知道吗，做酸奶不一定要用酸奶机哦，用电饭煲一样能做出美味酸奶！

电饭煲放入一指深水，按煮饭键10分钟。2袋牛奶放碗中，放酸奶发酵菌粉，再放2袋牛奶搅拌均匀。盖盖子，放入电饭煲拔电源，余温发酵8小时。放凉送冰箱冷藏风味更佳。

酸奶制作小贴士

1、牛奶选用全脂或纯牛奶。酸奶发酵菌粉各大电商平台就有卖。

2、这道用的是10菌，口感很润滑。现在天气变冷了，可能有哈友觉得8小时余温这块根本不能成功。插着电源按保温键效果是一样的。

在这里，要特别注明，酸奶菌粉的活跃温度在55度左右，如果一直插电，温度过高可能会把菌粉杀死。所以最好用余温。

如果天气实在太冷，建议放在温暖的地方发酵。

3、喜欢甜的，可以在放入牛奶前放入50克砂糖，最后充分搅拌均匀即可。

BY:秋天的蝎子

食材：

全脂牛奶1000毫升、川秀菌粉1克

菜谱做法：

1、电饭煲内胆中放入水，一指深就可以。

2、插上电源，按下煮饭键，等到10分钟后大约就热了，可以用手试试温度，不烫手就可以了。这时的温度大约45到50度。

3、准备主要食材。 

4、先把两袋牛奶放在容器内。

5、放入酸奶发酵菌粉。

 

6、再放入两袋牛奶。

7、搅拌均匀。

8、盖上容器的盖子。放入电饭煲内，拔掉电源，让余温发酵牛奶8小时。

9、酸奶做好后，放凉送进冰箱冷藏，食用的时候取出即可。

10、吃的时候可以加入果酱、坚果、水果都可以。超美味，我开动啦！

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编辑/四夕

内容来源/香哈菜谱APP