........................ " 春雷响 万物长 " ........................
惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。惊蛰时节是养肝补血的最佳时机，这时人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然
“遵循两高一低、四多三少，六种颜色”这条饮食规律，会拥有健康的肝脏和身体！
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1.高纤维素
高纤维食品对于人体的好处主要体现在它可以改善人的消化系统，促进体内有害物质的排出，还具有预防癌症的作用。通常我们所说的粗粮都属于高纤维食物，一些蔬菜和水果中也有丰富的膳食纤维。
2.高维生素
维生素是维持人体的正常生理功能所必须的一种营养物质，我们身体的生长发育离不开维生素的支持，因此多食用高维生素的食物，对于身体的成长是非常有好处的。维生素一般来源于蔬菜和水果中，因此多吃蔬果，对身体是非常有益的。
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高脂肪的食物不但会使人发胖，体重增加，造成脂肪肝，还会造成高血脂、高胆固醇等疾病。因此生活中我们要多吃一些低脂肪的食物，比如鱼类和水果。
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1.新鲜果蔬
新鲜蔬果中含有大量的维生素和膳食纤维，既能够帮助消除体内自由基对人体的影响，有能够起到抗氧化的作用，还能为人体补充每日所需的营养物质，促进人体的健康的生长。
2.豆制品
豆制品之所以一直被列为健康食品，是因为其中含有丰富的大豆异黄酮，这种物质有助于降低乳腺癌、前列腺癌等疾病的患病几率，同时可以起到美容养颜，强身健体的功效。
3.菌类
菌类包含香菇、木耳等，因为菌类食物中含有丰富的多糖物质、有助于提升人体的免疫力，对于预防癌症也有帮助。
4.绿茶
绿茶中有一种可以抑制癌细胞生长的物质叫做茶多酚，它可以分解致癌物质，起到预防癌症的作用，有助于降低胃癌、肝癌的患病几率。
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1.少农药
不少蔬菜和水果在种植的时候都会喷洒农药和化肥，而这些毒素在蔬果上如果清洗不净的话，残留的农药就会进入我们的体内，长久下去很可能会引起疾病的发生甚至癌症的产生。因此在清洗蔬果时，可以先用温水浸泡一会，然后用小刷子轻轻刷洗表面，尽可能多的清洗掉化学成分。
2.少煎炸
食物经过高温的油炸之后，不但营养物质会流失，还会产生丙烯酰胺等致癌物质。如果是经过反复煎炸的食物，所含致癌物质的比例会更高。如果不得不吃煎炸食品，可以紧接着吃一些水果或酸奶来降低煎炸食品带来的危害。
3.少盐
吃盐过量对身体的危害非常之大，不但会造成高血压、动脉硬化等疾病，严重的话还可能会导致肝病和胃癌的发生。因此每天摄入的盐最好不要超过6克。
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黄色 南瓜红枣银耳羹
黄色食物代表：胡萝卜、红薯、南瓜、橙子等。
营养：黄色食物中含有丰富的红萝卜素，可以为人体提供维生素A，具有抗氧化的作用。
材料：
南瓜、银耳、莲子、红枣、冰糖
做法：
1.银耳和莲子泡发、红枣洗净
2.南瓜去籽切块
3.银耳、莲子、红枣用水煮开后小火煮20分钟
4.放入南瓜
5.10分钟后放入冰糖，出锅即可
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黑色 凉拌木耳
黑色食物代表：木耳、黑豆、黑芝麻、海带等深色食物。
营养：黑色食物中含有丰富的膳食纤维和人体所需的微量元素，具有抵抗衰老的作用。
材料：
黑木耳、红椒、葱、蒜、、糖、醋、生抽、香油、白芝麻
做法：
1.木耳泡发后用开水焯熟
2.红椒切粒、葱蒜切末，调入糖、醋、生抽、香油，拌匀
3.将调好的料汁倒在木耳上拌匀，撒一些白芝麻即可
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白色 海带豆腐汤
白色食物代表：牛奶、白菜、大蒜、豆腐等。
营养：白色食物含有丰富的蛋白质和铁元素。
材料：
虾米、海带、豆腐、花生油、盐、葱
做法：
1.海带虾米提前浸泡
2.豆腐切块、沥干后下油锅煎至金黄，倒入清水
3.水开后将海带和虾米放入锅中，10分钟后加盐出锅即可
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绿色 西兰花炒番茄
绿色食物代表：西兰花、芹菜、豆角等绿叶蔬菜。
营养：绿色食物可以为人体补充维生素以及膳食纤维，可以起到提高免疫力的作用。
材料：
番茄、西兰花、蒜、油、盐
做法：
1.西兰花用盐水浸泡后去掉粗茎，掰成小朵
2.将西兰花放进开水中焯熟，过凉开水沥干
3.番茄切块，蒜切片
4.锅中热油，放入番茄翻炒、放入西兰花后翻炒片刻，出锅前放入蒜和盐即可。
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米色 红豆薏米水
米色食物代表：小米、燕麦、杂豆等。
营养：米色食物中含有丰富的膳食纤维和维生素，以及多种微量元素。
材料：
红豆、薏米
做法：
1.红豆和薏米提前浸泡
2.锅中放水，加入红豆和薏米
3.煮两个小时即可
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红色 番茄牛腩
红色食物代表：牛肉、羊肉、动物内脏等。
营养：红色食物能够为人体补充丰富的维生素B族、蛋白质以及铁元素。
材料：
番茄、牛腩、油、盐、葱、姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、番茄酱
做法：
1.番茄去皮切块
2.牛腩切块后用开水焯一下捞出
3.锅中热油，放入八角、桂皮、葱段、姜片翻炒
4.放入牛腩翻炒，倒入料酒、生抽、老抽
5.放入切好的番茄，炒碎后加入番茄酱
6.倒入开水，煮60分钟出锅即可
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健康辅疗路线图对您说：
对我们现代人来说，无论你是从商的生意人还是医生或是其他的职业，惊蛰节气的养生都要根据自然物候现象，自身体质差异进行合理的精神、起居、饮食的调养。
饮食方面，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。可多食鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。
由于春季与肝相应，如养生不当则可伤肝。现代流行病学调查亦证实，惊蛰属肝病的高发季节。此外，诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，因此要严防此类疾病。
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