鸡蛋毒过砒霜？你的保存方法就是罪魁祸首

鸡蛋是我们餐桌上的“一位常客”

　　但他们却因为一盘炒鸡蛋上吐下泻

　　日前，沈阳一家三口吃了炒鸡蛋后，出现呕吐、高烧、腹泻等症状，随后全部送医院抢救。经调查，这家人中毒的原因是吃了变质的鸡蛋，而鸡蛋变质的诱因竟然是——鸡蛋保存前被清洗过。

　　清洗鸡蛋为什么会让它变质呢?

　　来看一组实验

　　科普

　　鸡蛋为什么不能洗?

　　实验

　　第一步：将同一批次买回来的鸡蛋分成两份，一份经水清洗后放入冰箱保存;另一份则直接放入冰箱保存。

　　第二步：5天后，将鸡蛋取出。

　　第三步：观察两份鸡蛋的区别

　　清洗后的鸡蛋，蛋黄已经完全散开，蛋液颜色异常，腥臭味明显。

　　直接保存的鸡蛋，非常新鲜。

　　为什么会有这种结果?

　　科普

　　其实，在鸡蛋壳的表面有一层看不见的膜，很容易被洗掉。鸡蛋壳本身是骨质结构，表面有很多看不见的小孔。如果保护膜被洗掉，细菌就能通过小孔直接进入鸡蛋壳内部，就会发生变质。

　　鸡蛋保存前

　　不要洗

　　这么重要的事情

　　看完一定要分享给朋友

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