步骤6倒入牛奶,牛奶的量约为水的1/4,用勺子搅拌均匀,同时将火调至小火
步骤7煮的过程中可以加一些盐,一锅奶茶中加平平的一小勺盐,微咸即可,也可以不加盐,喝的时候再加
步骤8将奶茶煮至沸,煮的过程中要多搅拌几次
步骤9沸腾后的奶茶继续煮约4分钟就煮好了,煮好的奶茶能明显看到奶皮
步骤10奶茶要趁热喝,建议倒入保温壶后慢慢喝,出锅时要过滤掉茶叶
茯砖咸奶茶成品图 烹饪技巧
茯砖茶也可用其他黑茶代替
煮奶茶时一定用小火,否则很容易扑出来
煮的过程中一定要充分搅拌
奶茶要趁热喝但不建议喝滚烫的奶茶。