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2018.11.25
第一步 将五花肉洗净,芋头切成四四方方的小块(约2.5厘米),如图
第二步 将五花肉切成跟芋头一样的小块
第三步 葱姜蒜洗净切好,大料包备好,有蒜苗的再准备一点蒜苗切段备用
第四步 锅里放油,放入葱姜蒜,爆香
第五步放五花肉炒到微微发白
第六步放入适量老抽,翻炒均匀
第七步放入芋头,一起翻炒一会
第八步 向锅里倒入适量开水(不能用冷水,不然肉发紧变老),加入大料包
第九步锅里放入适量冰糖和盐。大火煮开之后转至小火慢炖,直到芋头熟透,肉块酥烂
第十步出锅装盘,并撒上适量葱花,即可食用
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