一、何谓酵素断食？
酵素断食，其实非常简单，而且谁也都可以进行，是一种安全的断食法。具体说明之，即是连续几天完全不取日常的一切食物，只饮用酵素的断食法。
一提到「断食」、「绝食」，有不少人一定会连想到，像和尚为了修行所进行的断食，而到断食道场进行断食的情况。这种断食，是几天，甚至几个星期完全不进食，能入口的只有水和茶而己。
而酵素健康法所进行的酵素断食，也是断绝日常食物的摄取，不过却以营养素含量丰富的酵素来代替且所摄取的热量相当，因此，仍然能够维持身体的正常运作，所以其意义和断食不同。应说成「採取断食的优点之食物疗法」才对！
二、只服用酵素，会不会导致营养失调？
所谓的营养失调，即是支持身体的某种营养素產生不定的现象，其中最有名的是，维他命不足所引起的坏血病。
酵素断食所使用的酵素主要成分是葡萄糖、果糖、各种微量元素、维他命、胺基酸和矿物质。
以其成分為观点来分析酵素，则可分為两面：
1、葡萄糖、果糖，它们对身体而言，是优良的能源，而且它们能够立刻被吸收使用，所以能够减轻消化系统诸臟器的负担。
2、各种微量元素、维他命、胺基酸和矿物质，这些成分对於体内的各种代谢、作用的正常化具有贡献。
每天，适量服用具有这些特性的酵素，可促进代谢、增进作用。自然运动身体时，会有轻盈之感。变成这样的状态，日常生活中当然就不会引起任何障碍。
有如下情况的人，可试用酵素断食法：
1. 减肥、头痛、肩痛、脖子痛、碰撞内伤、怕冷怕热、蹲下站起会晕眩、头晕、疲劳、失眠、腰痛、食欲不振、身体虚弱、体质过敏、贫血、宿醉、高低血压、神经过敏、神经质、痔疮、自律神经失调、风湿性关节炎、痛风、口腔炎、胃炎、生理不顺、不孕症、习惯性流产、经痛、更年期障碍、湿疹、黑斑、青春痘、香港脚、秃头、太瘦、便秘、下痢
2. 医院诊断是“没有异常”，可是感觉“不对劲”的人
3. 希望改善体质、增进健康，及恢复健康的人。
三、酵素断食九大好处
进行酵素断食法之后，对身体将有什么改善，接著将详细说明之。主要的改善，可分为以下9个项目。
1、 使主要的脏器得到积极性的安静及恢复机能
断食的特徵，是使消化系统的脏器，以及有关连的脏器均能得到安静。例如：一摄取食物的话，胃肠就必需进行消化、吸收的作用，这项作用，即对脏器造成负担。而进行断食时，没有吃进食物，所以这段期间便可减轻脏器的负担，而使它得到安静。得到安静的脏器回复后，即可恢复本来的机能。我们常说吃要吃八分饱，也是具有不要让脏器负担过重的意义。
2、 消耗过剩的营养分及积极排泄老废物
过剩的养分主要是指脂肪。脂肪是身体重要的能源，因此往往会在体内屯积，其结果就是导致肥胖。而脂肪的积存量一多的话，则会成为导致高脂血症等成人病的原因，而且和血液中的氧接触之后会变成过酸化脂质，而引起肌肉、脏器细胞的障碍。进行酵素断食，则可消耗过剩的营养素、活跃系统，而提高处理过酸化脂质、老废物等的能力。
3、 引发潜在能力
我们体内具有调节系统的机能。例如暴饮暴食的话，会引起下痢、腹痛的现象，这正是调节系统的作用。不妨把它当作是身体发出不可以饮食过量的讯号。像这样的系统会在各种情形下运作，而酵素断食，正可使该系统的能力恢复正常。
4、 细胞的活性化
脏器、肌肉，是由各项细胞聚集而成，然后才进行一项工作。例如胃，它是由引起蠕动的肌肉细胞、分泌胃液的腺细胞等聚集而成，以进行消化的作用。但是，其中一个细胞群产生机能低下的情况时，就会直接影响到消化作用。因此进行酵素断食的话，则可使得到安静、休息的机会，而回复细胞群的机能。结果，即能活化脏器、肌肉的机能。
5、 促进代谢及改善体质
构成脏器、肌肉的细胞各有不同，不过经过一定的期间之后则会进行更新。此情形称为细胞的代谢，而体内还有其他各种代谢作用。而且各种代谢作用均和酵素有关系，所以进行酵素断食，则可提高酵素的活性，而促使代谢旺盛进行。例如有人进行酵素断食后，都觉得肌肤变得光泽亮丽，这正是肌肉细胞的新陈代谢旺盛所导致。像这样体内各类细胞的新陈代谢作用能够旺盛进行，即可增进回复身体的健康，当然也能改善体质。
可提高小肠及大肠的消化、吸收作用、活化肠内发酵之主角的肠内细菌丛(藉此增加肠内细菌丛的生产物==维他命等)、便的排泄等，可提高由肠内所进行的作用及代谢。
7、 同化作用之维持
所谓的同化即是，把从身体外部吸收进来，而不属于自己本身的食物等，变成自己的一部分。这项作用主要在小肠进行，而酵素断食正可促使小肠的作用正常化。
8、 提高免疫力
免疫，就像体内的警察般，具有防卫的。所以，加强免疫力一定有益於人体健康。
9、 减肥效果极佳
最根本最健康的减肥方法就是补充酵素最切实，配合每周1-3天，24小时的断食方法，二、三个月以后将使您脱胎换骨，变成一个身材标准，容光焕发的健康人。
总之，断食的意义是利用身体挺直增加毒素的累积时，让身体持续透过【代谢】的过程，把身体的废物完全排除，我们可以说是【把身体放空】的做法。
酵素断食餐单
1、 准备期
每天早餐前空腹服用2-4粒酵素，晚餐前空腹服用2-4粒酵素。
一般来说，从断食2~3周前开始，准备期大概18~21天，每天吃4-8粒酵素，还应当节制饮食，减少饮食量，不可偏食或过食，特别要尽量控制饮酒、吃甜食和吸烟。
如果没有进行18~21天的准备期，就立刻实行正式的酵素断食，有些人身体往往难以适应，易出现严重的倦怠、头痛、恶心、呕吐等反应症状。
2、 减食期
准备期的最后三天就可以开始减食啦！
1日，早午餐正常饮食，晚餐减半；
2日，早餐正常，午餐减半，晚餐减半；
3日，早餐正常，午餐减半，晚餐不吃。
一般建议减食的天数与正式断食的天数相同。如果要实行3天的正式断食，就需要有3天的逐渐减食期；要实行5天的正式断食，就需要有5天的逐渐减食期。在逐渐减食期间，饮食量要一天比一天减少，到减食期的最后一天时，饮食量接近断食，才是正确的减食。
3、 断食
08:00——服用酵素2粒 配合大量水（350ml）
10:00——服用酵素2粒 配合大量水（350ml）
12:00——服用酵素2粒 配合大量水（350ml）
14:00——服用酵素2粒 配合大量水（350ml）
16:00——服用酵素2粒 配合大量水（350ml）
18:00——服用酵素2粒 配合大量水（350ml）
20:00——服用酵素2粒 配合大量水（350ml）
22:00——服用酵素2粒 配合水（200ml）
4、 复食期
复食阶段是整个断食中最重要的一个环节！
正式断食结束后，进行复食阶段。复食的天数也与正式断食的天数相同。如果做3天断食，断食前的减食期为3天，断食后的复食期为3天，这样，整个断食过程就是9天。
以3天断食为例，复食期为3天：
第一天：蔬菜汤、米汤为主，每餐少量。忌牛奶、豆浆、鱼、肉、蛋、油。
第二天：水煮青菜、糙米粥等，少量多餐。
第三天：清淡流质食物为主，可食少量面条类，恢复平时的八分食量。
复食阶段，主要是让胃恢复工作，喝米汤都可以很好吸收，吃得太营养反而不易消化，还会给胃带来伤害。
有些朋友断食结束，想到终于可以吃东西了，就忍不住放开肚皮暴饮暴食。这样的话不单让断食没有意义，还会给身体带来一定损伤！
5、 美丽期
断食结束，我们追求美丽的脚步却不会停止。我们还会不断地吃进新的食物，还会不断地给身体制造新的毒素垃圾！断食结束以后持续每日早上空腹服用2粒酵素，晚上睡前服用2粒酵素，每日持续排毒，永保年轻态，享瘦美丽人生！
那么，淘日汇来给大家介绍一些日本最火爆最畅销的酵素！（排名不分先后）
▲ 颗粒版
价格普及：日本颗粒类酵素产品一个月量的零售价格基本在2000日元前后。
产地：日本
规格：袋/120粒（每日2~4粒）
企业：医食同源株式会社
人群：成人
推荐指数：★★★★★
★特点：
新推出232系列夜间酵素，专门针对晚上饮食不规律，经常加餐，吃夜宵，大吃大喝的人群，如果晚上有推不开的饭局需要大吃大喝，就可以在用餐之前吃2粒，帮助你把不必要的脂肪糖分全部分解排掉。睡觉时间，也能轻松享“瘦”哦！
选用232种食材，700天以上充分发酵，整肠排毒通便，使用珍贵菌种发酵熟成，有助于排出体内废弃物堆积导致的毒素，特别添加了鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸、赖氨酸，可以促进脂肪代谢，抑制脂肪合成，提升生长激素及瘦素产量，为瘦身加速。促进机体组织器官在修复更新中燃烧更多的脂肪。
日本科学配比，有助于热量减少和吸收和脂肪推挤，黄金配比，酵素与氨基酸的完美结合，美丽瘦身两不误。本产品根据诺贝尔获奖氨基酸链理论，用于睡眠中燃烧脂肪，健康瘦身，独特夜用氨基酸减肥颗粒！
★服用方法：
每天2-4粒，温水送服，晚饭前或是晚饭后半小时内服用2-4粒，可以促进消化分解，促进睡眠。也可根据使用者的心得，随着身体对产品的适应，稍微加量。
产地：日本
规格：袋/120粒（每日2~4粒）
企业：医食同源株式会社
人群：成人
推荐指数：★★★★★
★特点：
新升级爽快酵素浓缩粒，选用232种食材，700天以上充分发酵，使用珍贵菌种发酵熟成，有助于排出体内废弃物堆积导致的毒素，长期食用可净化血液，零添加 、零激素，由日本女星熊田曜子代言。
调节身体肠胃机能，缓解痛经，减肥排毒通便秘，降血脂、血糖、血压。在日本每40秒钟卖出一袋的人气单品！添加儿童用级别的双歧杆菌，有效改善肠内环境，另外加入燃烧系的弗斯可林，实现理想循环，减肥排毒双重功效，引导每一天爽快生活。
★服用方法：
一天2次，一次2粒，温水送服，建议早晨空腹和晚上睡前服用。也可根据使用者的心得，随着身体对产品的适应，稍微加量。
产地：日本
规格：袋/120粒（每日2~4粒）
企业：医食同源株式会社
人群：成人
推荐指数：★★★★★
★特点：
专门针对减肥人群开发的瘦身酵素，特别添加人气减肥神奇植物弗斯可林，232种果蔬添加酵母和益生菌，700天以上充分发酵，整肠排毒通便，瘦身效果明显，纯植物无副作用不反弹。
★服用方法：
一天2次，一次1-2粒，温水送服，建议早晨空腹和晚上睡前服用。也可根据使用者的心得，随着身体对产品的适应，稍微加量。
迫切减肥的朋友，可以同时配合弗斯可林和大麦青汁作为套餐服用，清肠排毒，加快新陈代谢，消脂减肥效果更好。
产地：日本
规格：袋/120粒（每日2~4粒）
企业：医食同源株式会社
人群：成人
推荐指数：★★★★★
★特点：
美妃酵素风靡日本的四个理由：
1、232种有机果蔬发酵，700天以上充分发酵，使用珍贵菌种发酵熟成，有助于排出体内废弃物堆积导致的毒素，长期食用可净化血液，美容养颜，零添加 、零激素，绿色健康。
2、科学配方，美丽塑形两不误。由内而外完美变身，让您长久靓丽！
3、甄选原料：酵素配合珍珠、燕窝、胶原蛋白、透明质酸等珍贵原料，效果更显著！
4、日本原产：生产流程通过日本严格的安全生产标准，安全放心！
美妃酵素——让您由内而外光彩照人！
深度调理 美丽塑形 养护肌肤。是时候使用来自日本的美妃酵素啦！！
★服用方法：
一天2次，一次2粒，温水送服，建议早晨空腹和晚上睡前服用。也可根据使用者的心得，随着身体对产品的适应，稍微加量。
产地：日本
规格：袋/60粒（每日2~4粒）
企业：医食同源株式会社
人群：成人
推荐指数：★★★★★
★特点：
宫寒推荐这款哦！日本ISDG医食同源原装进口 HOT酵素 121种果蔬发酵而成！更添加有金时生姜，其中占酵素含量的30%，其中的姜辣素有促进血液循环和抑制癌的作用！
主要可暖身秋冬养颜对抗畏寒症、改善血液循环、调节女性生理！
★服用方法：
一天2次，一次1-2粒，温水送服，建议早晨空腹和晚上睡前服用。也可根据使用者的心得，随着身体对产品的适应，稍微加量。
产地：日本
规格：袋/60粒（每日1~2粒）
企业：株式会社 Gypsophila
人群：成人
推荐指数：★★★★★
★什么是生酵素？
生酵素采用生果蔬，生发酵法制成，保持植物酵素最大活性，更易于吸收。
★特点：
222种天然植物谷物精华浓缩（无任何添加剂），补充体内酵素，促进新陈代谢，健康减肥！
★服用方法：
每天1~2粒（最好饭前吃）
产地：日本
规格：袋/132粒（每日1~2粒）
企业：株式会社メタボリック
人群：成人
推荐指数：★★★★★
★特点：
纯天然植物，美容养颜排毒，高成功率减肥、瘦身。
★服用方法：
一天1-2次，一次两粒（最好饭前30--60分钟吃）温水服用。也可根据使用者的心得，随着身体对产品的适应，稍微加量。
产地：日本
规格：袋/60粒（每日1~2粒）
企业：株式会社メタボリック
人群：女性
推荐指数：★★★★★
★特点：
● 从植物中的乳酸菌中提取酵素和酵母，配合美容成分，在减肥的同时保持女性的美丽。
● 由100种类以上的野草等做成的植物发酵提取物和活性型酵素（谷物发酵提取物）。
★服用方法：
一天1-2次，一次两粒（最好饭前30--60分钟吃）温水服用。也可根据使用者的心得，随着身体对产品的适应，稍微加量。
产地：日本
规格：袋/93粒（每日3粒）
企业：株式会社ビューティプランニングSA
人群：成人 不适宜糖尿病患者（含黑糖）
推荐指数：★★★★★
★特点：
和其他胶囊酵素产品不同的是，Veggie Dell 胶囊版是酵素原液的浓缩，而不是一般的酵素粉末版，这样的形态能更好的保持酵素活性。
2013 年 Veggie Dell 酵素更是获得了 Monde Selection国际品鉴金奖！
★服用方法：
每天3粒，一次服用，用40度以下温水送服（高温会影响酵素活性），空腹服用即可，早晚都可以，肠胃炎的人可以在饭后服用。
产地：日本
规格：袋/60粒（每日1~2粒）
企业：株式会社M＆F
人群：成人
推荐指数：★★★★★
★特点：
328种天然果实野菜（蔬菜）精华浓缩，补充体内酵素，促进新陈代谢，健康美颜塑身。配合水素，清除自由基，抗衰老！
★服用方法：
一天1-2次，一次两粒（最好饭前30--60分钟吃）温水服用。也可根据使用者的心得，随着身体对产品的适应，稍微加量。
产地：日本
规格：盒/30包（每包5粒）
企业：日本新谷酵素株式会社
人群：成人
推荐指数：★★★★★
★特点：
新谷酵素出品的睡眠瘦盒装优惠装，采用天然原料制成，有超强分解力，实验证明五粒睡眠瘦两分钟可以分解一大碗淀粉水。三大功效----抑制糖份吸收,燃烧过剩能量,调整易瘦体质。鲜活酵素冻干技术,一包酵素分解米饭10.4碗,砂糖204g,蛋糕6.46块,啤酒68.7杯。
此产品的名字是“即便晚上吃夜宵也能减肥”。吃货们是不是已经hold不住了？能够补充爱吃夜宵、吃饭不规律的人群所需要的酵素。抑制身体对糖分的吸收，燃烧过剩的能量，调整出易瘦体质。添加了罗望子成分能够保持身体的健康和体型的匀称。
★服用方法：
适合晚上吃的晚的爱吃夜宵甜食，生活不规律的，注意要用凉水送服。150粒一月装装，每五粒（一天量）一个单独袋装，方便卫生，针对经常夜间进食的亲们，健康速度消除脂肪！！！
▲ 液体版
价格普及：日本液体类酵素产品一个月量的零售价格基本在5000日元前后，酵素原液则会贵很多。
产地：日本
规格：500ml
企业：医食同源株式会社
人群：成人
推荐指数：★★★★★
★特点：
★服用方法：
产地：日本
规格：720ml
企业：株式会社ビューティプランニングSA
人群：成人 不适宜糖尿病患者（含黑糖）
推荐指数：★★★★★
★特点：
使用106种日本各地特产时令蔬果，发酵三年制成。没有一滴水，不加白砂糖。采用冲绳岛黑糖灭活不良菌群，味道好，活性高，是难得的优质酵素原液！
不适宜糖尿病患者（含黑糖），但其他重病人群、亚健康人群及想要瘦身美颜的女性都非常推荐!
★服用方法：
常规保健：饭前 30 分钟，常温水（不超过40度）6-8 倍稀释饮用。每天 1-2 次，每次 20-30ML。
瘦身美体：每天饮用酵素 30ML 代替晚餐，常温水 6-8 倍稀释饮用。
开启后于冰箱冷藏。
产地：日本
规格：710ml
企业：株式会社ビューティプラ
人群：成人
推荐指数：★★★★☆
★特点：
由162种天然酵素混合而成。
内含高达1000毫克的食物纤维，低聚糖，多种维他命以及柠檬酸。
★服用方法：
1～2天一杯，每次20ml～50ml，可混于45度以下饮料，茶，果汁等产品中饮用。
产地：日本
规格：800g
企业：株式会社リバランド
人群：女性
推荐指数：★★★★★
★特点：
由64野生有机天然原料 22种新鲜蔬菜经过长达700多天（2年）陶瓷瓶浓缩发酵提液！
★服用方法：
【48小时法】：每次60ml公主酵素加300毫升的水、果汁等稀释。两日内每隔3小时左右饮用一次，代替一切进食。夜里不需要喝，两天基本喝完一瓶公主酵素！
【24天 法】：每次30ml公主酵素加150毫升的水、果汁等稀释，每天代替一餐饮用，代餐晚餐的话瘦身效果最好。一瓶能喝大约24天！
【 建 议 】： 以上两种方法可以结合使用也可以轮番使用！三瓶为一个疗程！推荐24天法，减掉多，还健康！水温要低于30摄氏度！冷水或温冷水最佳！
建议大家用24天法，这样身体的吸收会比较好，体现出来的效果也会更好，48小时法，会因为个体吸收的快慢，效果体现的也不一样，有的MM或许3-5天才会明显感觉到，心急的MM就会觉的效果差强人意。
▲ 酵素代餐版
代餐粉服用方法
调养为主：早上起床后空腹服用6g，三餐正常食用，效果是通便，调养肠道排毒，帮助消化。长期服用后，随着肠道排毒会改善内分泌失调，并且对肤质也有提升，对长痘痘的亲们更能体会。
减肥为主：晚餐时用酵素代替这餐，一次6g，食用后不会有饥饿感，只要管住嘴馋就行，如开始觉得过几小时还会饿，那就再服用6g，过段时间自然会习惯了。在调养过程中并取代了晚餐后，会达到减肥的目的，具体在下面也有说明。
调养 减肥：早晚各一次，但是减肥的话晚餐还是要不吃。
▌1.Natural Healthy Standard 青汁代餐粉
272种蔬果植物的提取加矿物质加酵素配方。也有大麦若叶（青汁），针对又想减肥又想补充各种营养摄入的人群，日本乐天销量排名第一！瘦身、美肤改善便秘兼顾，喝了之后会有饱腹感。
这是目前日本最流行的减肥方法，酵素可以加速新陈代谢健康无副作用，减肥的同时调整内分泌，对女性的生理周期会有很大的改善（手脚冰冷也能改善）皮肤也会变得美美的，还防止便秘。
▌2.VEGE FRU 果蔬酵素代餐粉
含有172种天然果蔬酵素精华。其中包含8种日本本土蔬菜。6种谷物酵素萃取物。含有丰富的植物纤维。能减少热量摄取。控制体重。并增加胃蠕动。加快代谢排毒。改善便秘。富含多种果蔬营养素。维生素和矿物质。补充营养。增加免疫力。能达到均匀饮食及养颜美容的效果。
长期服用。你会发现自己的皮肤变好了。痘痘少了。毛孔细致了。体重也轻了。睡眠也好了。便秘也缓解了。对改善身体亚健康有显著的功效。
▌3.生酵素 青汁果昔代餐粉
生酵素的绿色果昔版本，代餐减肥美味又健康。Green Smoothie10秒即溶，222种类的蔬菜和水果，特别添加胶原蛋白和大麦清汁，排毒美容效果是非常不错的。
▌4.医食同源 酵素青汁坚果杂粮代餐粉
这是一种非常全面的的健康代餐，仅供日本著名药妆店ココカラファイン销售，以青汁和酵素为基础，添加24种蔬菜，16种杂粮，12种坚果，11钟维他命，9种矿物质，每天一杯即可轻松补充身体所需所有养分，而且充实的满腹感让减肥更加轻松，和酸奶或者牛奶一起饮用非常美味。
▌5.en Natural 酵素代餐粉
一款减肥清肠排毒酵素，含有18种天然蔬果，100种以上蔬果酵素，20亿乳酸菌，自然派减肥清肠产品。含有大量的植物酵素，以及益生菌乳酸菌，每天只需冲饮15秒即可饮用，一天一杯，健康美丽。
▌6.Green Berry 蔬菜水果代餐粉
热天热销的瘦身抗氧化系产品，24种水果蔬菜提取物精华，11种维生素，9种矿物质，含有车前子，大麦叶末尾的可溶性纤维、 水果、 蔬菜、 谷物、 野生草提取物，苹果汁年底糖，海藻发酵的植物、 浓缩蔬菜汁粉、 葡甘聚糖、 水果和蔬菜提取物粉、 野生发酵提取物等。
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