硫酸软骨素（CS）是常见保健品，是由双糖单位组成的聚合物，一般含有50～70个双糖单位。根据双糖单位的不同又分为A、B、C、D、E、F等种类。CS广泛分布于人和一些动物如猪、牛、羊、鱼等的软骨、脐带、血管壁等组织中，国内主要从猪、牛、羊等动物的鼻中骨、喉骨和气管等软骨组织中提取，也可从鸡和鲨鱼软骨中得到。
CS除了抗炎，还具有很多作用。
1.抗关节炎作用 硫酸软骨素可大量吸收滑膜中的Na+，促进骨质增长，使破坏的软骨恢复正常。硫酸软骨素与D-葡萄糖及D-半乳糖联合治疗关节炎，可减轻症状。硫酸软骨素可显著减少棉花或海绵植入导致的肉芽形成。研究表明，硫酸软骨素可减轻关节炎的炎症反应，减少溶酶体酶的释放。对兔模型的研究表明，造模前肌注或口服硫酸软骨素可明显抑制关节软骨蛋白聚糖的丢失。
2.免疫抑制作用 硫酸软骨素具有抑制吞噬细胞活性、抑制补体活性的免疫抑制作用，可以减少药物在内耳组织中与毛细胞及其他组织细胞的结合，减少毛细胞的损伤，现已成为防治链霉素副作用的有效药物。
３.调脂、降脂和抗动脉粥样硬化作用 研究动脉壁中的硫酸软骨素蛋白多糖变异体与低密度脂蛋白产生特异亲合，调节巨噬细胞周围胆固醇的聚集，并通过调节免疫球蛋白及其淀粉样物质，减少局部胆固醇的沉积，而起到调脂、降脂和抗动脉粥样硬化的作用。
４.抗凝作用 硫酸软骨素有缓和的抗凝血作用，每１毫克硫酸软骨素-A相当于0.45U肝素的抗凝活性，且不依赖于抗凝血酶Ⅲ而发挥作用，它可通过纤维蛋白原系统发挥抗凝血活性。
５.神经元的保护和修复作用 硫酸软骨素蛋白多糖可减弱β-淀粉样蛋白对海马神经元的破坏作用，增强神经元的存活性。硫酸软骨素蛋白多糖具有酪氨酸磷酸化酶样作用，可迅速降解酪氨酸，防止酪氨酸对神经细胞的破坏作用，并阻断酪氨酸诱导的神经细胞死亡，从而支持神经细胞存活，增强其活性。硫酸软骨素蛋白多糖能激活胞内蛋白激酶，增加ＤＮＡ和ＲＮＡ合成，加速蛋白合成，从而促进海马与神经轴突等神经细胞的生长，修复受损的中枢神经系统，促进神经突起的再生长。
此外，硫酸软骨素具有抗炎、加速伤口愈合、抗肿瘤的作用；抗HIV活性、调节或抑制黏附的作用；抑制肾结石早期形成的作用；抑制白细胞弹性蛋白酶活性等药理作用。可见，硫酸软骨素作用很多。
魏东国/文 陈海/图
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