星星从最早的 8 颗变成 14 颗。
下面是今天刚出炉的「广州米其林指南」，今年一共有 12 家餐厅入榜，有你吃过或想吃的吗？
米其林三星
冇
在广州摘过几颗星，玉堂春暖的早茶🉑️，惠食佳🉑️，四季比较🉑️，Jiang不太🉑️
米芝莲餐厅嘛，稳妥无差错，但也少有惊喜，我还是更喜欢请本地朋友带路，毕竟在这个城市，没有人比广东人更懂吃。
这次推荐 10 家没有星星的小饭馆，游客很少，米其林密探也难找到，价格实惠，百元有找。
信记海鲜饭店
本地人才懂的老字号🍤
曾经的沿江大排档，如今的巷子老饭店，信记从服务员到客人，几乎都是广州本地人，做的是家常粤菜，称不上精致高级，但永远让人食得舒服。
热菜带盖上桌，揭开劐气犹存，黄鳝煲吱吱作响，节瓜煲淋筒骨汤还在咕噜翻滚……
量大实惠，开了多年，初心不变，实在难得。
上次写过庆云居的竹升面，这家东山口的街坊云吞面店也是宝藏。
他家的土猪油捞全蛋面，吃过就一直念念不忘，看似清白寡淡，入口喷香，竹升面的碱水味不会太重，面质弹脆，传统的老广味道。
搭配一碗鲜甜的大地鱼汤，米其林一星！
冰芝恋
清凉爽快的冰镇菜馆🐙
冰芝恋很难被普通食客发现，主打海鲜——墨鱼仔、北极贝、鳝丝都是必点菜，最特别的桂花扣，走遍全广州都难寻，取自桂花鱼胃，汆水焯熟，冰镇上桌，鲜甜爽脆。
除了十几种冰镇菜，店里还有一道脆皮鸡，鲜少吃到如此油亮薄脆的鸡皮！
坐在明档旁，眼见师傅手起刀落，一碟白切鸡上桌，鸡皮黄澄透亮，紧实的肉质越嚼越香。
五柳炸蛋是老城餐馆都有的传统菜，这里的版本会把蛋黄只炸到八分熟，外貌看起来饱满膨胀，保留口感，醋腌泡菜裹着焦脆的炸蛋相当下饭。
炳炳老招牌
手工潮汕粉面专门店🐟
汤底清澈，喝得出是精心熬过的真材实料，鱼鲜明显，肉丸咬开后齿颊留香，配上酥脆松化的炸深海鱼皮，简直神仙搭配。
💰人均：15元
明华饼店
广州人的下午茶🥧
脆中带软的鸡仔饼，充满了南乳的咸香和冰肉的甘香，蛋挞是传统地道松化酥口的挞底，蛋浆顺滑，不会过甜。
明华的街坊生意不断，蛋挞和鸡仔饼都是新鲜出炉不久的，拿到手上还有余温。还有花生酥、叉烧酥、老婆饼也都是当家花旦。
在街口就能闻到这家用炉火出品的鸡蛋仔香气，现点现做，出炉后在筲箕上用风扇吹至温热，拿到手里热腾腾沉甸甸的，喜欢吃脆口的可以请阿姨多烤一会。
等待的时间可以在旁边买一杯水果炒冰。
💰人均：17元
📍地址：雅筑街晓港雅筑东
🕒时间：13:00-20:00
吸引无数人慕名而来的咸煎饼，在滚油里炸至金黄，剪刀剪开的瞬间嘎滋响脆；配上招牌的咸瘦肉粥，一口香浓的南乳香，一口顺滑绵软的米香，二十块就能吃得舒服妥帖。
💰人均：22元
店铺超小，品种不多，来晚也就卖完了，虽然也觉得红豆冰偏甜，绿豆海带略稀，不过其他几款真的无可挑剔！
起步价 6 块，最贵的“红枣龙眼肉杞子桃胶”也才 10 块钱，比起北京上海动辄¥30 的糖水，食在广州，实在太幸福！
💰人均：9元
📍地址：东华西路116号
🍲外地人去广州吃喝指南
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