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关乎生死 影响一生的九种超级素食

豆类(图片来源:资料图)  

豆类,蛋白质与B族维生素的丰富来源。  

同类食物:所有的豆类都是超级食物,扁豆、青豆、黑豆、红豆最常见。  

建议:每星期至少吃4次豆类,每次0.5杯(一杯约一个棒球的大小)。  

豆类的好处包括:降低胆固醇、对抗心脏病和高血压、稳定血糖、减少肥胖、减轻便秘

蓝莓类(图片来源:资料图)  

蓝莓类,富含超级抗氧化剂。  

同类食物:红葡萄、草莓、樱桃、覆盆子、黑莓。  

建议:每天食用1—2次。  

蓝莓的功效:包括降低患心血管疾病和癌症的风险,并且有助于维持健康的肌肤,缓和皮肤松弛下垂和眼袋。

青花椰菜(图片来源:资料图)  

青花椰菜,强力抗癌武器、铁的主力来源。  

同类食物:甘蓝菜、卷心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。  

建议:每天摄取。  

青花椰菜的功效:是对抗癌症威力最强大的武器,特别是肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌。研究发现,青花椰菜的摄取量越大,患结肠癌的几率就越低。

燕麦类(图片来源:资料图)  

燕麦类,降低胆固醇与血糖的功臣。  

同类食物:糙米、小麦胚芽、小米、黄玉米、荞麦、黑麦。  

建议:每天5—7份全谷类食物。  

燕麦的营养功效:燕麦的热量含量低,富含纤维和蛋白质,也是镁、钾、锌、铜、锰、硒的丰富来源。燕麦降低胆固醇的能力十分强大。研究显示,胆固醇高的人一天只要摄取3克燕麦,坚持一段时间,胆固醇就能明显降低。

橙子(图片来源:资料图)  

橙子,维生素丰富。  

同类食物:柠檬、葡萄柚。  

建议:每天吃1个。  

橙子的作用功效:柑橘类水果富含维生素C及其他重要的营养素,研究发现,橙子可以维持心脏健康,并且预防癌症、中风、糖尿病以及许多慢性疾病。

南瓜(图片来源:资料图)  

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