乾隆在位60年，享年89岁，是中国历史上寿命最长的皇帝。他之所以能长寿，除了注重养生之道，当是药饵补养。首选人参，而人参可是大补之品，乾隆是怎样做到天天服用而不上火的呢？他在83岁寿诞时依然神采奕奕，可见他在服用人参时也非常讲究，有四条讲究。
乾隆在位60年，享年89岁，是中国历史上寿命最长的皇帝。他之所以能长寿，除了注重养生之道，当是药饵补养。而清宫药养之品，首重人参，乾隆皇帝把人参称为“仙丹”，并且据史料记载乾隆爷天天都吃野山参。但普通人都知道，人参大补天天吃容易上火，那么乾隆是如何做到吃参不上火呢？
原来乾隆在服用人参的时候，还配了其他的药物，麦冬和五味子。这三味药合在一起，便是著名的生脉饮(人参一钱，麦冬三钱，五味子一钱)。人参补气，性燥，吃了容易上火，麦冬是滋阴生津的，正好能平衡人参的火气，五味子有酸收的特性，加入五味子，就等于补气又补阴了。
作为历代帝王中的长寿者，乾隆在83岁寿诞时依然神采奕奕，可见他在服用人参时也非常讲究。
吃人参四大讲究
怎么个讲究法，就在于以下四个秘诀：
01 要小剂量
每天一钱，相当于现在的3克左右。有的朋友一次狠命吃一支人参，吃了胸闷腹胀、血压升高，甚至流鼻血，那是当然的了，这种一次用量50~100克的吃法是用于救危重病患的，正常人的身体怎能承受？当然，皇帝吃的是纯货野山参，药效大；我们今天的人参药效要差一些，每天可服用6—20克左右。
02 要久服
李时珍说“人参久服可轻身延年”，人参要四季进补，长期调理，达到水滴石穿的效果。据记载，乾隆皇帝从1797年12月1日至1799年1月3日的一余年的时间内，共用野山参359次，用四等人参37两9钱，天天吃参，未曾断过。
现在经科学研究，人参在服用15天后，可停服3-7天，将一部分积蓄在体内未及时排出体外的药物清除，然后再继续服用。
03 要隔水蒸炖
人参一定要隔水蒸炖，隔水蒸炖不需要什么特别的器具，开水壶、高压锅都可派用场。
有许多人经常在吃参，但是吃法却不讲究，都是切片含服或冲泡着喝一整天，效果其实都已经被大打了折扣。在家怎么隔水蒸炖呢？最简单的方法：每次取人参6~20克左右， 切成小段， 放入参盅，加入少量冷水浸一晚， 第二天加几颗红枣和桂圆， 把参盅放在茶壶里隔水炖，听到水开的声音，马上把火关小，半小时到一小时就可以了。
用高压锅也有同样的效果，但要看牢了，高压锅一响就马上转成小火。最好的炖人参工具是专门的电热炖锅，可设定时间，非常省事。蒸炖好后， 服其浓汁，并 带参渣一起吃下。
04 要早晨空腹服用
早晨空腹服用人参效果最好，效果是中午的10倍，晚上的20倍。人参有双向调节作用，早上吃下去，使白天更兴奋，更有力气。如果晚上吃，就容易造成兴奋，烦躁失眠，有害身体健康。
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