人到中年，最害怕的就是发福，特别是许多男性，吃得多，压力大，到了30岁，代谢降低，很多人就开始疯狂发福：脸圆了，双下巴遮不住了，啤酒肚也出来了，脸上的笑容也慈祥了不少......
30岁，明明应该是个精神小伙，却变成了油腻大叔。
肥胖可能只是影响了外貌，好像也不是件大事，但是肥胖往往是身体不太健康的表现，很多人不仅仅只是肥胖，更严重的是还有许多健康问题：浮肿、失眠、皮肤差、疲劳没精神、血糖血压血脂高等等。
如果你也有同样的困扰，那么就继续看下去吧~
今天给大家带来的减肥故事是：戒掉米饭、面食和土豆后，瘦了20斤的油腻大叔！瘦下来的同时，他的健康状况也得到了改善：睡眠变好了，偏头痛消失了......
少一点肥肉就会年轻一点哦~
安迪的减肥故事
1、大量吃主食后，我从满身肌肉的小伙子变成了浮肿的油腻大叔
本来呢，我是一个体重正常还有点肌肉的年轻小伙子，但是我在2011年从英国搬去了澳大利亚，在澳大利亚生活了1年并吃了很多碳水化合物和糖（面包、面食、土豆、米饭）后，我的体重涨到了168斤！
像大多数人一样，我以为少吃多运动就能减肥，我就开始运动，并且不敢吃脂肪，开始了低脂饮食。
但是由于低脂饮食中几乎没有脂肪，我一直觉得很饿，当我再也无法忍受饥饿时，我就会暴食，体重不仅没减少还增加了！最终我只能放弃了！
2、不吃主食，多吃蛋白质和脂肪后，我轻松瘦下来了
后来，在2013年的时候，我在互联网上偶然发现了生酮饮食。我阅读了大量研究文献，参加了网上论坛，随后我就决定采用这种生活方式。
我抛弃了面包，面食，米饭和土豆，我不再吃这些淀粉类的食物（淀粉就是糖）。
我开始吃肉，蛋、黄油，奶油奶酪和蔬菜，然后体重就迅速下降了！
刚开始，我也遇到了很大的挑战：对糖和面包非常渴望！但是大概6周后，我这种渴望就消失了。
我现在已经完全适应了高脂肪、适量蛋白质的饮食方式，同时我加入了抗阻训练，所以我也长了不少肌肉，瘦了20斤之后，我看上去更精神更年轻了！
少一点肥肉就会年轻一点哦~
这种减肥方法很棒，还能增加肌肉，但是我改变饮食方式的真正好处是我现在比以往任何时候都更健康：我的皮肤更好，我的偏头痛消失了，我睡得更好了，我得的感冒没有以前那么多了，我精力充沛，我感觉好极了！
为什么吃米饭、面食容易发胖？
1、一碗米饭就是一碗糖
一般爱吃米饭、面食的人，和爱吃糖的人效果一样，年龄大了，最终可能胰岛素抵抗，导致血糖高，因为米面在体内会很快转化为糖。
糖的种类看上去复杂多样，其实分类很简单，一个环就是单糖，2个环就是二糖，多个环，就是多糖。
淀粉是我们最常食用的多糖，它进入人体，会在短时间内被剪成小碎片，变成葡萄糖，这也是很多人吃完米面以后，血糖飙升的原因。
米饭的主要成分是淀粉，淀粉就是葡萄糖连在一起的长链，其实它也是糖，只是一种相对更加复杂的糖。这种糖吃起来不甜，想尝到甜味，需要一种酶分解它。
我们嚼一嚼米饭和馒头，就有甜味，就是因为我们唾液里有淀粉酶，人体大部分淀粉酶还是在肠道中，吃下去的米饭，我们一般都来不及感觉到甜，就进入消化道。进入肠道之后，就开始全部被分解，变成了葡萄糖，然后进入血液，然后在胰岛素的帮助下，进入细胞中。
精制米面糖，包括面包、面条等，在人体内很快分解成葡萄糖，与直接吃进去大量的白砂糖是一样的效果。
身体快速地将这些食物代谢成葡萄糖，进而刺激胰岛素（肥胖激素）的分泌，会导致肥胖，增加很多慢性疾病风险。
2014年，发表在《英国营养学杂志》上的一个研究，发现吃大量米饭和面与胰岛素抵抗和高血糖有关。
所以，不管是白砂糖、水果还是面包，都是糖，都有一样的性质，不能吃太多。
一次性吃糖多了，身体会将多余的糖折叠起来，保存在“糖库”——肝脏里，而如果糖只进不出，供过于求，糖就会转变成大量的脂肪储存在细胞里，这也是吃糖多容易发胖的原因。
我们传统饮食讲究一日三餐，主食吃太多，可能会使“糖库”里的糖一直没有机会利用，反而增加脂肪的堆积。
2、米面糖最大的问题：刺激食欲，很容易吃多
因为米饭不甜，很多老人误以为它很健康，有营养，因为吃完米面有劲，所以他们经常大碗大碗的吃，很容易吃多，热量超标。
中国人爱吃炒菜，需要吃很多米饭下菜，有些人知道米饭对血糖不好，但是，没有办法，只吃菜吃不下，必须吃米饭。
很多亚洲人平时不爱吃糖，不喝含糖饮料，也会得糖尿病，主要原因就是米饭和面条吃多了，米面才是最大的糖源。
在物资缺乏的年代，我们曾经把菜当做下饭菜，米饭和面食才是主食，很多老年人为了省钱，常年大量吃稀饭，面食，米饭，最后一身病。
这样吃，真的还容易得糖尿病，各种慢性疾病都和胰岛素抵抗，血糖高有关系。
下面是一些食物的含糖量对比：
一杯牛奶，一个苹果，一片面包，等于3勺糖，一个土豆等于4勺糖，一碗米饭等于9勺糖
怎样吃才能减肥？
低碳生酮饮食，配合适当的轻断食，会帮我们及时清理体内多余的热量，避免身体糖太多，脂肪在体内堆积，使身体代谢机能高效利用起来。
简单来说就是：少吃主食，多吃一些好的肉和菜、脂肪，不饿不吃，吃饱就停，自然就瘦了。
1、少吃米面糖等富含碳水化合物的食物，多吃肉蛋鱼蔬菜！
一定要改变传统的饮食结构，少吃糖，不要以米面为主了，这些食物吃进去都会变成糖。
谷物粗粮也有很多淀粉，再就是长在地下的蔬菜：土豆、红薯、芋头、山药等等，这些都是要少吃的！
那什么当做主食呢？蔬菜当主食，肉当菜！多吃肉蛋鱼蔬菜，米面糖能不吃就不吃。
但是如果你是以前就喜欢吃主食，吃的多，也不能一下子切断，身体需要慢慢适应。
所以如果你一餐本来吃2碗米饭的，就减少为1碗，再慢慢减少为半碗，最后可以完全不吃~
循序渐进是关键哟！
更详细的吃法以及注意事项请点击：国外超流行的减肥法｜低碳生酮饮食初学者指南，月瘦10斤不是梦
2、轻断食：不饿不吃，吃饱就停！
如果你不是体力劳动者，不需要大量劳动，根本不需要一日三餐，你应该听从身体的反馈：不饿不吃，吃饱就停。
不要少食多餐，这会刺激胰岛素（肥胖激素），正确的做法是采取轻断食：
最好操作的断食法：16:8 八小时断食法（适合初学者）
八小时饮食法，可以理解为，不吃晚餐，或者不吃早餐，根据自己的饮食习惯，锻炼习惯制定属于自己的8小时饮食习惯，想方设法把进食时间控制在八小时之内，其他时间不摄入卡路里，可以喝水和黑咖啡。
比如：早上起来不饿，可以不吃早餐，从上午11点到晚上7点之间的8小时内进食，另外16个小时不进食。也可以早上10点吃第一餐，下午6点之前完成最后一餐。也可以早上9点吃第一餐，下午5点之前完成最后一餐。
也可以只吃早餐和中餐，不吃晚餐，也可以，这个时间你可以根据自己的情况灵活调整，进食时间控制在8小时之内就行。
其实我觉得最简单的就是：不吃早餐，直接吃中餐和晚餐。这样就能轻松控制在8小时之内。
不吃晚餐对于很多人来说比较难，因为晚上很难做到不吃，容易引发深夜暴食。
另外还有：20:4四小时断食法（进阶版）、5:2 断食法 Fasting（可单独使用，也可以与前面2种结合）更详细的点击：尝试间歇性断食1年，我轻松瘦了40斤，简直不可思议
写在最后
减肥真的没有多难，改变饮食方式就行：少吃米面糖，多吃肉蛋鱼就行，不饿不吃，吃饱就停。
节食低脂饮食也可以减肥，但是总是吃不饱，总是饿，很难坚持下去。
最后声明：低碳生酮饮食不是一种减肥方式，而是一种健康的生活方式，减肥只是健康之后的“副作用”罢了~所以，瘦的人也可以生酮，因为生酮是让你变健康，健康之后你的体重会保持在健康的体重范围之内。
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