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2016.12.01
椰浆200克加入马蹄粉70克拌匀成椰汁粉浆
水200克加入马蹄粉70克拌匀成原味粉浆
余下水400克加入冰糖
煮沸融化冰糖成糖水
将一半糖水倒入椰汁粉浆中拌匀
余下的一半糖水加入桂花煮1分钟
将桂花糖水倒入原味粉浆中
搅拌均匀
水沸下模具,先下桂花粉浆,大火蒸5分钟至表面凝固
第二层下椰汁味粉浆蒸5分钟
第三层下桂花粉浆蒸至凝固
第四层下椰汁味粉浆至蒸熟,出锅凉透
脱模
切件装盘子,请享用
要蒸到表面凝固才下下一层粉浆,这样蒸好才会层次分明
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