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壮士,干了这碗鸡汤!十二款鸡汤秘籍奉上!

冬天,是单身狗最难过的季节,只能独自在寒风中瑟瑟发抖

今天最美儿要教会大家冬日里的暖身神器———

鸡汤!

鸡汤种类千千万,今天最美儿将介绍12种暖身又暖心的鸡汤做法,快快学起来吧!




竹荪棷子鸡汤


  1. 用入水泡发竹荪,加入半勺醋哦(白醋或陈醋都行)。约15分钟。

  2. 把泡发好的竹荪洗净后切段备着。

  3. 2个泰国香椰的椰水倒入砂锅中。

  4. 鸡肉焯水洗净。

  5. 洗净的鸡肉放入椰水中,适量加些清水。大火煮开后转中小火煲约15分钟。

  6. 让卖椰子的帮你把椰肉取出。回家自己再清洗下后切条。这个香椰的肉比较软滑,无需熬很久。

  7. 倒入备好的椰条和竹荪。煮约8分钟。

  8. 最后调入枸杞和少许盐即可,千万别放太多盐,会影响这汤的清甜香味的。




苹果鸡汤

  1. 备好食材。

  2. 鸡剁块,备些姜葱,红枣。

  3. 煮些姜葱水,鸡块入锅烫一烫。

  4. 把鸡肉,红枣入砂锅中。烧开后转小火。

  5. 备好苹果。

  6. 鸡汤炖约1小时,加入苹果,稍煮一会,加入少许盐即可。




天麻核桃枸杞鸡汤


  1. 老母鸡一只,净重700克够肥,将老母鸡清洗

  2. 除了天麻,还需要枸杞和核桃以及生姜一个

  3. 天麻先用水浸泡,【或者上锅蒸稍微蒸软】切片备用。浸泡天麻的水千万不要倒掉,一同放入锅中炖,可以更好的发挥药效。

  4. 洗干净的老母鸡在烧开的水中焯一下。把血逼出来,吃起来鸡肉才鲜味才美。

  5. 焯水后的老母鸡放进高压锅中。

  6. 然后放入生姜

  7. 锅中倒入料酒。依次放进核桃、天麻

  8. 炖汤的时候宜用冷水炖制,随着水温的慢慢升高;不会导致外层凝固以致营养炖不出来

  9. 待锅体稍微冷却后再打开锅盖加进枸杞,放入盐,做滋补汤水最好清淡些,盐不要放太多

  10. 接着放进胡椒粉调味

  11. 老母鸡和药材的营养与香味会充分释放出来;食材和药材的营养物质会融入汤中,同时与水同温下锅的原料香味也随之熬出




滋补乌鸡汤

  1. 把乌鸡洗净,放入砂锅加入纯净水。


  1. 加入葱姜,枸杞,黄酒。

  2. 大火烧开,撇去浮沫。

  3. 改小火炖约1小时汤浓肉烂即可加入盐,胡椒粉调味。

  4. 盛出即可食用,喜欢葱末的味道可以适当加入。




虫草花炖鸡汤

  1. 鸡腿焯水。

  2. 饭煲里放入葱、姜、八角。

  3. 鸡腿焯出血沫,洗净。放入鸡腿,虫草花。加水,没过鸡腿。

  4. 接通电源,选定[汤粥]功能。

  5. 程序停止后加适量盐,即可食用。




霸王花炖鸡汤

  1. 海底椰、霸王花、杏仁提前泡一晚

  2. 鸡肉洗干净跟其它食材一起入锅放入适量水

  3. 大火煮开后小火炖一小时即可




山药红枣鸡汤

  1. 黑木耳提前泡发,山药去皮去块,红枣洗净,姜切片备用,鸡肉切大块,焯水洗干净备用

  2. 将所有的食材,放入美的电炖锅的1.6L大内胆中,放入适量的水

  3. 在美的电炖锅的不锈钢内胆中加入适量的水,然后大内胆放入锅体中,盖上盖子

  4. 选择功能键 汤类,然后按开始键

  5. 炖3小时后,美味的鸡汤完成




黄芪红枣鸡汤

  1. 半个土鸡洗净切成小块

  2. 放入锅中加入姜片、葱结绰水

  3. 鸡肉变色后即可捞出用水冲洗干净血沫

  4. 再次放入锅中加入适量清水煮沸后加点料酒

  5. 接着加入洗净的黄芪

  6. 加入冲洗后的红枣

  7. 再次煮沸

  8. 用压力锅压25分钟

  9. 压好的鸡汤重新倒回砂锅中用中小火煮30分钟,至鸡肉熟烂后加点枸杞子

  10. 最后加点盐调味即可关火焖一会




当归党参乌鸡汤


1.将当归党参红枣薏米等原材料用清水泡20分钟

2.把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。捞出,洗干净备用

3.把所有的材料和乌鸡都放进锅里面,放进2L的清水,大火烧开,转小火,煲2小时,开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。




松茸煲鸡汤

  1. 三黄鸡焯水去腥。松茸泡发,洗净。

  2. 铁釜放入葱、姜、八角、黄鸡、松茸。

  3. 加适量水。

  4. 启动饭煲煲汤功能,程序默认1个半小时。




韩式参鸡汤

1.糯米提前二个小时泡发

2.先把鸡屁股去掉,将鸡充分清洗后,在内腔用盐搓一遍,用水再次冲洗干净。

3.在鸡肚里放入两颗红枣两瓣蒜,然后塞入一部分糯米。再塞入枣和蒜,糯米,最后用蒜和枣封口。

4.在腹部下面鸡皮上开个小口,将鸡腿交叉穿过。再用牙签固定紧剩,以防煮制时,糯米漏出。

5.将处理好的鸡放在锅中,加入姜、葱,剩余的两颗红枣、人参。加入水,没过鸡。

6.半小时后,满屋飘香,一个半小时后,程序结束,打开锅盖,鸡汤已经煲好。



清炖土鸡汤

  1. 土鸡洗净。剁成块后焯水。

  2. 锅里不放油,直接将焯水的鸡块放入锅内翻炒。水分炒干后放大葱段,生姜块,草果和白酒翻炒。

  3. 加入适量的清水,烧开。鸡肉和汤倒入汤煲中。

  4. 大火烧开,转小火一个小时。最后十五分钟放盐。



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