南瓜浑身都是宝，这个部位营养价值也很高，你吃过吗？

南瓜的浑身都是宝，不仅果实好吃，连这个部位都那么有用。

小的时候，家里总是会在院里种上几棵南瓜，这样结出来许多南瓜，可以吃上整整一个冬天。每天可以用来做许多好吃的饭菜，比如说煮南瓜、南瓜饺子，或者是用它来蒸米饭。那剩下的南瓜藤，我们该如何利用呢？

在以前农村里条件不好，大家可能会吃南瓜藤，可是现在却很少见了，但是南瓜藤是个很好的的东西，不应该浪费了。所以今天我们就来教大家。我们如何用南瓜藤来做一道好吃的美食，不仅能够帮助清除体内的垃圾，还能够治疗结石， 这道菜就是清炒南瓜藤。

烹饪的步骤：

1、将大蒜剥好之后用，用菜刀在案板上把它拍碎，放在一边备用。

2、用菜刀将南瓜藤外面扎人的毛刺刮掉，然后放在水中清洗干净。

3、烧一锅热水，切好的南瓜藤放入，用热水焯过之后沥干，放在一旁备用。

4、在锅内倒入花生油，待油温热后开始爆香调料。依次放入自己适合口味的葱姜蒜等等，然后再倒入南瓜藤翻炒，大约五分钟，然后根据自己口味放入盐调味，然后再翻炒一分钟，就可以起锅了。

吃南瓜藤的好处有什么呢？其实，南瓜藤也是一种可以入药的植物，它能够清热、解暑。在以前，经常用来治疗结核病，南瓜藤的汁液还能够治疗冻疮。

南瓜藤的营养非常丰富，我们平时吃的南瓜就已经营养很丰富了，但是给南瓜提供营养的南瓜藤，当然是营养更加丰富的。它的里面含有大量的纤维素，还有各种蛋白质和许多微量元素、维生素，光里面的蛋白质种类就有十几种，所以吃了对我们的身体有很多的好处。

这下大家知道了吧，原来南瓜的浑身都是宝，不仅南瓜香甜可口，就连南瓜藤也能入药，还能做菜。南瓜子，平时当作零食，既可以健脑也可以补充缺少的维生素和钙质。