一、喷喷香有性格的小粽子排骨
粽叶一拿出来,就闻到了端午节的清芬~这样的小粽子我可以吃十个~
制作方法:
1、小块排骨100克,糯米(清水浸泡好的)200克,粽叶3片,花生酱1瓶,柱候酱1瓶(广东佛山特产,可买到),排骨酱1瓶,海鲜酱1瓶。
2、排骨放入碗中,放入排骨酱。
3、放入柱候酱。
4、放入海鲜酱。
5、再放入豆瓣酱。
6、放入少量的香油。
7、然后用手搅拌均匀备用。
8、粽叶用剪刀剪一下。
9、铺在蒸屉上。
10、排骨均匀的放入蒸屉中。
11、撒上糯米。
12、每一个都均匀的裹上糯米。
13、开火蒸至60分钟取出盛盘即可。
软糯适口、酱香味浓,吃大肉粽有压力的,就来点这种一口一个的小肉骨粽吧~
二、粉丝蒜蓉蒸大虾,吃出夜市大排档的感觉来
天气暖和了,夜市复苏啦,这份菜谱送给想吃大排档又纠结卫生问题的你~
制作方法:
1、大虾仁10个(大虾去皮留尾),粉丝1小把,蒜瓣10瓣,小葱1把(切成葱花)。
2、用刀把蒜瓣剁成蒜沫。
3、粉丝放入锅中。
4、然后倒入少量的冷水没过粉丝浸泡1小时。(提前准备好)
5、虾开背去掉虾线。
6、炒锅放少许油烧热。
7、再放入蒜沫炒微变金黄色。
8、放入少量的生抽。
9、放入少量的料酒。
10、浸泡好的粉丝用剪刀剪短。
11、再把开好刀的虾仁摆在粉丝上。
12、再把调好的蒜末倒在上面。
13、接着放入蒸锅中。
14、大火蒸制8分钟。
15、熟透后取出。
16、然后放入少量的生抽。
17、撒上葱花,淋上热油即可。
我全程就一个字:饿。
希望你也是~~
三、筷头停不下来的红烧排骨
守着一碗红烧排骨,还有什么烦恼抛不开呢?
制作方法:
1、剁好的肋排1小份,葱片少许,姜片少许,八角少许,花椒少许。
2、炒锅放少许油烧热,放入葱片、姜片、八角、花椒炒香。
3、然后放入剁好的肋排。(排骨用水浸泡1个小时,再清洗干净)
4、翻炒肉变色。
5、放入料酒。
6、放入生抽。
7、放入蚝油、。少许盐和糖调味。
8、然后放入水,没过排骨。
9、大火烧开,小火慢炖40分钟,大火收汁出锅盛盘即可。
记得不要因为好吃就一味狠吃哈,也要配着饭来~
俺叫:王大厨
因为研发了一款好吃牛肉酱
所以小伙伴们也管俺叫:王大酱
我很浪漫,爱幻想
经常幻想有一天
你们都能吃到俺揍的饭
可是现实总是那样的残酷
所以……
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