导语
贫血是小儿时期常见的临床表现,也是影响小儿生长发育诱发感染性疾病的主要因素之一。造成小儿贫血的原因很多,最常见的是营养性贫血。营养性贫血危害很大,但完全可以预防。
有研究发现,发酵食品中的铁比较容易吸收
所以馒头、面包要比面条、烙饼、米饭更适合宝贝吃
吃叶菜时,先用开水焯一下,去掉大部分草酸
可以让宝贝吸收更多的铁
8个月—12个月
的宝宝
原料:鲜猪肝、瘦猪肉、大米、盐少许。
做法:
1.将猪肝、瘦肉洗净、剁碎,加盐适量拌匀。
2.将大米洗干净,放锅中,加清水适量,煮至粥将熟时,加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟烂即可。
原料:糯米、薏仁、赤小豆、大红枣、莲子、芡实米、生山药、白扁豆
做法:
1. 先将薏米、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅煮烂
2. 再加入糯米、大枣、莲子同煮至成粥
原料:红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只,油、盐适量。
做法:
1.红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核,将枣肉剁碎。
2.西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。
3.猪肝用搅拌机打碎,去掉筋皮。
4.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起,加调味料和适量水,上锅蒸熟即可。
原料:熟肉100克,鲜蘑(红蘑或白蘑,鲜蘑的含铁量非常高),高汤,料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。
制法:
1.将熟肉切丁,鲜蘑切片。
2.锅内加油,以葱姜炝锅,放入肉丁翻炒,加高汤,再加入鲜蘑及调味料。
3.加入淀粉勾芡。
4.出锅装盘时淋入香油即可。
贫血是小儿常见病症,多数是因营养不良造成的
一般患儿会出现面色苍白、萎黄、容易疲劳、抵抗力低等症状
长期贫血可能会影响心脏功能及智力发育
根据相关数据统计,在国内有将近40%的学龄儿童
以及托幼儿童都患有不同程度的贫血
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