纯牛奶与鲜牛奶《中国食物成分表》第6版

101187x 鲜牛奶（代表值，全国） 水分87.1%，能量67kcal，蛋白质3.4g，脂肪3.7g，碳水化合物5.1g，胆固醇21mg，钙113mg，磷103mg，钾127mg；

101101x 纯牛奶（代表值，全脂）水分87.6%，能量65kcal，蛋白质3.3g，脂肪3.6g，碳水化合物4.9g，胆固醇17mg，钙107mg，磷90mg，钾180mg；

102101x全脂奶粉（代表值）水分2.6%，能量482kcal，蛋白质19.9g，脂肪22.3g，碳水化合物50.5g，胆固醇79mg，钙928mg，磷513mg，钾777mg；

从食物成分表中可看到，三者的营养差异并不大，磷/蛋白比值分别为30.3，27.3，25.8。