四川美女的养颜秘方，老妈蹄花汤

老妈蹄花

在很多人眼中，川菜和麻辣等味觉挂钩，火辣辣似乎成了川菜的代名词。但是小玉今天就给大家带来一道川菜里的滋补佳品——老妈蹄花。老妈蹄花富含胶原蛋白，口感滑嫩鲜香，是水灵灵的四川美女的养颜秘诀，而且清淡的口味也符合广大人民的进食习惯。

Ingredients

食材

主料：猪蹄一只，雪豆，大葱

辅料：葱，生姜，香菜，蒜，花椒，小辣椒

MADE

制作

壹

雪豆提前一夜用水泡好

将猪蹄洗净对半切开

贰

热锅烧水

将切开的猪蹄放入锅中焯水

加入少许料酒，两勺胡椒粉

将猪蹄焯至断生后捞出

叁

大葱切段，生姜切片

锅中倒入清水加入焯好的猪脚

将切好的葱姜倒入锅中

撒上花椒和适量的盐

大火炖煮20分钟

肆

锅中加入泡好的雪豆

继续小火炖煮4个小时

葱切成葱花，大蒜切蓉

香菜切碎，青红椒切圈

伍

取一小碟

加入葱花椒段蒜蓉香菜末

倒入适量的生抽陈醋香油和盐

制作成蘸料

陆

将猪蹄捞出放入碗中

淋上汤汁，美味的老妈蹄花汤就做好啦~~