芦笋—蔬菜中的贵族菜9 ?/ D养9 ?/ D生9 ?/ D论9 ?/ D道9 ?/ D
芦笋简介0 ~' Z网0 ~' Z址0 ~' Zhttp://bbs.yangshengzhu.com0 ~' Z
芦笋学名石刁柏，属百合科类门东亚的宿根食物,是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。被世人视为二十一世纪的“蔬菜之王”，“蔬菜中的贵族菜”。' w8 `专' w8 `业' w8 `的' w8 `养' w8 `生' w8 `论' w8 `坛' w8 `
芦笋的美誉
1、明代李时珍《本草纲目》言芦笋能“瘿结热气、利小便”;根称为小百部，能润肺镇咳、祛痰、杀虫等。
2、早在两千年前《神农本草经》上已将芦笋列为“上品之上”，称久服轻身益气延年。 ^文 ^章 ^来 ^源 ^养 ^生 ^主 ^
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专家评价：
中科院院士、分子肿瘤学国家重点实验室主任吴旻教授在《战胜癌症》中提到：芦笋对各种癌症患者都有预防和治疗功效，尤其对膀胱: A6 l养: A6 l生: A6 l论: A6 l道: A6 l
癌、肺癌、皮肤癌有特殊疗效。 / T( o养/ T( o生/ T( o论/ T( o道/ T( o
美国国立癌症研究所：实际显示，芦笋提取物能有效激活P53、P19ARF基因的活性，抑制癌细胞DNA的活性，使之不能正常地复制、分裂，并逐渐死亡。7 |养7 |生7 |主7 |版7 |权7 |所7 |有7 |
中国医学科学院肿瘤研究所病因室：芦笋提取物对T淋巴细胞转化增殖的增强作用明显，超过某些免疫调节剂。能使机体cd3和cd4值明显升高，是临床较理想的生物反应调节剂。芦笋是晚期癌症患者的一种良药，是患者放化疗中较好的配合用药。) h养) h生) h主) h版) h权) h
山东省医科院药物研究：芦笋提取物有促进酶介异 DNA 断裂的作芦，笋提取物通过阻断拓扑异构酶与癌细胞 DNA 的反应，诱使癌细胞 DNA 双链解旋、断裂，从而诱导癌细胞凋亡。
8 s芦笋的价值. V养. V生. V主. V版. V权. V
三大营养价值:（1）高维生素,高纤维素,高蛋白
（2）低糖,低脂肪 2 @' l养2 @' l生2 @' l论2 @' l道2 @' l
（3）含有多种人体必需的大量元素和微量元素: `. n养: `. n生: `. n论: `. n道: `. n
四大保健功效（1）防癌抗癌 （2）预防心脑血管疾病 - [; W文- [; W章- [; W来- [; W源- [; W养- [; W生- [; W主- [; W
（3）提高免疫力 （4）抗衰老
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