冰皮月饼皮做法

糯米粉90克

粘米粉70克

淀面40克

纯牛奶370克

糖粉100克

菜油40克

做法

以上所有材料搅拌成无颗粒面浆，蒸约20分钟出炉，趁热搅拌至顺滑，冷后放保鲜冰箱冻2小时，冰皮月饼的皮即可用了。