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食谱君语:天气说凉就凉,寒冷的秋风,如果没有及时增加衣物,大人孩子极易感冒(我已经中招,感冒难受中······)
每年的秋冬,预防宝宝感冒都是爸爸妈妈们必做的功课,尤其有些宝宝抵抗力低,一感冒就可能引起发烧咳嗽很麻烦!
今天做了一碗可以有效预防和治疗风寒感冒的紫姜汤给大家(正好适合风寒感冒的我),大人孩子着凉感冒了都可以喝。
如果孩子在外面吹了冷风,回家后怕着凉生病,直接做上一碗喝下去驱驱寒。
再用煮出来的水给孩子泡泡脚,提前预防风寒侵袭,争取让孩子在秋冬少生病少吃药不遭罪。
这种健康的食疗方法,是咱们当妈的必备技能!
功效分析:
主治外感风寒,恶寒发热,头痛无汗,咳嗽气喘,其中姜中含有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。
适宜月龄:7个月以上
原料:
紫苏叶5克
干姜5克(或鲜姜去皮)
红枣3颗(选用)
红糖适量(选用)
紫姜汤图文步骤
1.紫苏叶和干姜都是从中药店直接选购的,用量称量取紫苏叶5克、干姜5克,红枣3颗(选用)、红糖适量(选用)。
◆紫苏可以说在中国历史上源远流长了,是一味专治风寒感冒的好食材,南方人喜欢在吃鱼时,加入这味食材,对预防感冒具有很好的疗效。
◆红枣和红糖主要是为了调节口感用的,可以加也可以不加。
2.紫苏叶用冷水泡透,15-30分钟左右,泡好后取出紫苏叶倒掉脏水。
3.鲜姜洗净,去皮,切成片,用刀拍烂,如果是干姜就不用去皮了。
熬煮过程姜末和姜丝都不如拍烂的姜片效果好,拍烂后的姜片主要是为了让姜汁渗出,如果不拍烂,姜的纤维密度会影响姜汁渗出。
普通家用姜和药店干姜的区别
如果是药店直接买的干姜是不会带皮卖的,姜是驱寒助阳的,姜皮是凉性的,如果用鲜姜要先去皮。
4.锅刷洗干净,然后加入500毫升水(大概1瓶矿泉水的量),放入姜片和紫苏叶(或者还有大枣和红糖)。
5.先大火烧开后,转小火熬煮15分钟,记得要盖好锅盖。
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