【药膳食疗】荷莲一身宝，秋藕最补人，立秋后“红莲百合莲藕汤”养生之选

科普指导：深圳市中医院院办

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正可谓“正气存内，邪不可干”，自古以来，中医是与瘟疫作斗争中发展起来的。因此，选用适当的中药能起到治病防病作用。

深圳市中医院“药膳食疗”栏目，为您推荐养生良方，助您元气满满，身体安康。

不知不觉已到“立秋”时节，虽然广东的气候仍然炎热，但人体机能经历漫长的夏季都会出现或多或少的亏损，尤其是夏天爱好冷饮的人，往往损耗更多。所以不少地方都有贴秋膘、喝秋水的说法，即立秋过后需要将损耗的机能补回来。

材料（2~3人份）: 

红莲20克、百合10克、莲藕250克、汤骨250克。

做法：

红莲子去芯，建议先泡半小时；莲藕洗净去皮，切成大块；汤骨洗净。将上述用材全部放入砂锅，加入适量水，先大火煲开，再转小火煲1.5小时，加适量的盐即可饮用。

功效：

• 莲藕：含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分。生吃鲜藕或榨汁能清热解烦，解渴止呕；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
  

• 红莲：性甘，平。具有益肾固精，补脾止泻，止带，养心安神的功效。
• 百合：性甘，微寒。具有养阴润肺，清心安神的功效。

莲藕消暑凉血，莲子健脾养心，百养心润肺。所以莲藕、猪骨头、百合和莲子汤不仅味道鲜美，且有去火润燥养心的功效。

健康叮咛：

本品为预防调理药膳，不能作为治疗用药，如有不适症状，建议到医院就诊。