107.【秘制汤底配方】餐饮汤底配方，内部资料

【酸辣汤底配方】

一勺蒜末+一勺辣椒粉+-勺白芝麻+一勺葱花，淋上热油，加入一勺生抽+两勺陈醋+少许盐+少许白糖；

倒入煮面/饺子的汤水，撒上葱花香菜即可

【麻酱汤底配方】

一勺香油+两勺芝麻酱+两勺生抽+ -勺香醋+一勺熟芝麻；

倒入煮面/饺子的汤水，撒上葱花香菜即可

【海鲜汤底配方】

-勺紫菜+-勺香菜+一勺虾皮+-勺葱花+ -勺生抽+一勺猪油+适量盐+适量鸡汁；倒入煮面/饺子的汤即可

【香辣汤底配方】

一勺蒜末+一勺葱花+-勺小米辣+-勺辣椒面+-勺白芝麻，淋入一勺热油，加一勺生抽+一勺香醋+适量盐和适量白糖;

倒入煮面/饺子的汤，辣汤底搞定，鲜香浓郁

【清汤汤底配方】

适量盐+适量鸡精和白糖+-勺生抽+一勺香醋+一勺芝麻油;

倒入煮面/饺子的汤，撒上少许葱花即可

【番茄汤底配方】

番茄去皮切碎，热油翻炒出汁，加入一勺蚝油+两勺番茄酱+一勺生抽+少许白糖+少许盐，加水煮至番茄软烂

倒入煮面/饺子的汤水，撒上葱花香菜即可

【蒜香汤底配方】

-勺紫菜+一勺葱花+一勺虾皮+一勺炸好的金蒜(油热倒入蒜末，炸至金黄酥脆)+适量盐+适量蚝油+一勺鸡精;

倒入煮面/饺子的汤，最后放葱花香菜即可

【豆乳汤底配方】

豆浆200ml+生抽两勺+芝麻油一勺+白芝麻适量+花生酱一勺+适量白开水

配上煮好的谷小青·低脂小青面，倒入香辣酱汁拌匀，撒上芥味香松