皮薄馅厚，还不用揉面！3步搞定三鲜韭菜饼，吃一口全家都惦记！

春天的韭菜，凝结了整个冬天的精华，鲜嫩、柔润、碧绿，有一股独有的清香，不枉“时蔬第一”的美誉。

韭菜入馔，既可自成主角，单炒、烧烤、凉拌，又能退居配角，还能制成馅料，当面点馅心。总之，春天的韭菜怎么吃都不为过，怎么吃都吃不够。

今天推荐的这道三鲜韭菜饼，就是以韭菜为主料，辅以木耳、粉丝、胡萝卜等当作馅心。

用万能的饺子皮当做外皮，省去了揉面发面擀面的功夫，一次就能成功，对手残党简直不要太友好。

做好的饼子，皮薄馅足，外皮煎的酥脆，内里鲜香，一盘都不够吃！

= 三鲜韭菜饼 =

= 食材准备=

韭菜

100g

黑木耳

20g

粉丝 

20g

胡萝卜 

30g

虾皮 

15g

鸡蛋

3个

饺子皮

8张

= 调味准备 =

生抽 

5g

蚝油 

5g

香油 

5g

十三香 

3g

盐 

3g

= 制作步骤 =

1、将蛋花、木耳、粉丝、韭菜、胡萝卜和虾皮混合，拌匀。

2、加入生抽、蚝油、香油、盐和十三香，拌匀。

3、饺子皮稍稍擀薄，包入馅料，捏紧，收口朝下。

4、锅中刷上一层薄油，煎至两面微微金黄即可。

把三鲜韭菜饼端上餐桌时，一股浓郁的香气扑鼻而来。

饼皮金黄酥脆，馅料鲜嫩多汁，闻着味道都让人陶醉。尤其是那韭菜的独特清香，尝一口就像品味了春天一样~

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