你能开饮品店吗？“看完这些创业解答，你就可以开一家理想中的饮品店了！
Question: 我刚刚大学毕业，在公司待了半年，感觉不适应，想要自己创业，但又不知道该干啥。我目前就是打算开一个小店，锻炼一下，说不准还能赚取第一桶金。
Answer: 那你打算做什么？
Question: 我前几天考察了一个饮品店，听说不到10万就可以开店了，不知道靠谱不靠谱？
Answer: 那你肯定考察的是单体饮品店，需要的资金比较少。加盟店的话，需要的资金就比较多。但不管哪种类型的饮品店，首先你要做的，就是选址。
Question: 好多人建议，在人流量大的地方或者学校附近开。
Answer: 当然，这两个地方都是饮品店的兵家必争之地。但不是说只要在开在这两个地方，你就能高枕无忧。
比如电影院，人超级多，好不容易买上电影票，很多人在门口买了点奶茶之类的饮料，准备要带进去，结果还被服务人员拦住了，说外带的饮料不能带进去，除了电影院吧台的饮料外！
为啥外面的人流量那么大，但是买饮料的人却寥寥无几，就是这个原因！
所以在选址的时候，一定要了解清楚了，人流量的源头是什么？是否稳定。如果和源头争取相同的利润，你会很亏。
Question: 如果人流量大，而且稳定，还需要了解什么？
Answer: 接下来就是要分析人的动机。
以前就有一个例子，说在一个公交站台，清晨挤公交车的人特别多，有人就在这个站台旁边开一家奶茶店，但是生意并不好。人流量虽大，而且稳定，周围又没有外部竞争，那怎么会没有顾客？最后调查发现，是因为奶茶和人们的需求不匹配。早上人们在匆忙中最想要的是携带便利的早餐，而奶茶只是休闲饮料，所以才会出现无人问津的局面。后来改成包子，花卷铺，再配上奶茶，生意就好起来了。
所以在选址上，注意两点，第一，人流量大背后的原因。第二、学会通过人群的分析来匹配自己的项目。
Question: 哦，明白了。那你觉得，我有没有必要加盟？
Answer: 你现在是初次创业，在餐饮方面毫无基础，而且也没有饮品的独特配方。我们的建议是，你可以选择一个品牌影响力可以，而且比较正规，价格适中的加盟店。能否盈利暂时不说，但最起码让你尽快上手，减少摸索期。
Question: 目前加盟店太多了，良莠不齐，有真有假，都不知道该怎么选择。
Answer: 是的，目前加盟店太多了，而且每个加盟店的定位和产品都不一样。需要仔细甄别，再到加盟店总部考察，不一定最贵的就好，要选适合自己才好，最重要的是多走走，多看看，不要盲目。
Question: 咱们这边不是有几所大学吗？我听说最近几年，都在不断扩招，我想把店铺开在学校附近，专门针对某一学生群体，提供服务。
Answer: 可以的，饮品店毕竟是休闲的地方，给学生提供这么一个场所，收益也差不了。但是现在学校附近饮品店太多，竞争比较激烈，想要有一席之地，就要靠营销走自己独特的路线。
Question: 那你有什么好的建议吗？
Answer: 这就要看你针对哪一类的学生群体了。
比如针对文艺青年，你可以打造一个文化氛围很浓的场所，留言板、各种棋类、书柜及摄影音乐电影漫画等都要齐全，通过活动增加他们的交流。
比如针对爱好动物的女生，现在全国有好多猫吧，做的好的，收益不错，但卫生一定要搞好。
比如针对单身男女，可以组织一系列活动，通过在一起做事，增加彼此的交流，也能为店铺增加流量。
但是不管哪一类群体，最重要的就是要有互动，建立良好的沟通机制，彼此能得到及时反馈，最后会增加顾客的粘性。
Question: 是，我们要对每个顾客的信息都要及时了解并掌握。现在不是说什么大数据吗？我觉得可以针对顾客，建立一个数据系统，根据不同的顾客爱好，提供不同的服务。
Answer: 这就是现在说的精准化服务，任何产品，你不能满足所有的群体，只能根据自身的优势，满足部分人群，但只要把这部分人群仅仅黏在一起，就会成为你忠实的顾客。
Question: 嗯，那最后还有什么需要注意的吗？
注意这三点！
1、饮品要靠谱 饮品的口味、温度、分量等因素都会影响顾客的判断能力，不同人做出来同样的奶茶效果就是不一样。所以在管理上，一定要制定标准化流程，在原材料选择上，一定要统一。 2.不要让大量饮品频繁缺货 销售量小，所以现金流就少了，各种原料经常因为现金流短缺而短缺，而“这个没有那个没有”又造成销售量更小，如此形成恶性循环。顾客体验非常差，在长远角度来看这是非常不可取的。 3.卫生状况要好 转载：茶派果语
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