正当时 | 糖蒜与糖醋蒜苔的腌制方法

       那天朋友送了几十斤的蒜苔，是吃也吃不了，用也用不完，就想着用什么法子腌制起来！于是跑来万能的朋友圈求配方，最后能够给我详细写下配方的只有一个，谢谢你追风者朋友！！

    也要感谢更多的朋友给我留言，告诉我用腌制糖蒜的方法腌蒜苔。还有我电话询问的，邻居告知的。最后综合，用的方法如下，这个方法我曾经腌过糖蒜的，味道杠杠滴！现将方法分享出来，在新蒜即将上市，蒜苔滞销的时候，备上一坛糖蒜或是糖醋蒜台，也是冬天的一道下饭美味了。

   首先蒜苔摘头去尾，洗净晾干，一定晾干，一点凉水也不要有，然后切段备用。

接下来，备好红醋，红糖，酱油，或是生抽。比例是：十斤蒜苔，七斤醋，二斤半红糖，一斤半酱油或是生抽。将这些配料一起倒入锅里烧开，放置凉透。

这时把切好的蒜苔或是鲜蒜放入容器。

最后倒入凉透的糖醋水，密封，关键一定要密封，那样会保存长久，两年都不坏的。

过程就是这么简单，亲，动起来吧！为了自己的胃，为了家人的胃！腌上一坛吧！