SOHO中国董事长潘石屹曾感慨说：不要把商业搞的多神秘，一会儿佛了，一会儿道了，一会儿鬼了，一会儿神了，没有这么神秘的东西，就是要尊重常识。文中介绍的日本企业钟山苑就是尊重常识的典范：要让顾客体验只有在钟山苑才能体验到的东西；保证高品质，挣合理利润；重中之重，是让新客变成回头客。
钟山苑是富士山脚下的一家高端温泉酒店，日本消费者以挑剔著称，而在各种温泉酒店评选中，钟山苑都能跻身Top10。
在竞争白热化的温泉酒店行业，在多年日本经济低迷，尤其是近年来日本乡村酒店业受到很大冲击时，主打中高端客群的钟山苑做到了创业以来连续54年盈利！
和很多日本家族企业一样，钟山苑只有箱根地区一家店，拥有120间客房，可容纳500人入驻，不算另一块提供的婚宴服务，年营收就超过50亿日元!
1961年，宫下社长的父辈买下今天钟山苑这片地，本来是要建纺织厂的，嗅到纺织业不景气的信号，改弦更张建酒店，分五期工程有了今天的钟山苑。宫下社长讲，当年这片土地很荒凉，路都没有，唯一的好处是离富士山近，但富士山不是你一家独有的，要吸引顾客，非练几手真本事不可。
“54年，我们每天的工作都是为了让顾客在钟山苑有难忘的体验”，宫下社长说：“别的温泉酒店没有，只有在钟山苑才能体验到的东西到底是什么？”
宫下社长说，城市里的万豪、新大谷等酒店打的是欧美风，乡间的钟山苑必须差异化，加之其主要客群主要是50岁以上的中老年人，那就走传统日式和风，杀手锏是什么？庭院。在日本评价一家酒店有没有地位的标准，就是是否拥有一处自己的日式庭院。
钟山苑的庭院，一年四季有不同的主题，给顾客鲜明的季节体验：
春天，看樱花，还有灯光效果下的夜樱;
夏天，庭院里那条人工小渠上，草丛中，萤火虫闪烁其间;
秋天，赏月;
冬天，观雪;
那么，春、夏、秋、冬，钟山苑分别带给用户怎样的体验？
宫下社长说，“我们并不想刻意带给消费者不同，而是想让他们感到四季的变化。”一家处处人工雕琢出来的“人造”庭院，却与自然融合得那么好，人本身就是自然的一部分嘛。
看过庭院和酒店，才知道钟山苑真正的拿手好戏是什么？细节，各种细节。
比如插花，整个钟山苑放了400多只鲜花盆栽，专门维护这些鲜花盆栽的员工就有7个，每只花都是一个独特的生命体，在极简的日式设计风格中，这些鲜花在每个小空间内占据中心的位置，花神，干脆这么形容吧。
还有每晚8点半，员工自制的演出《灵峰太鼓》，开场前10分钟，已经坐得满满当当，都是白发苍苍，七八十岁的老人在看戏。节目不复杂，分三幕，五个人在台上主要就一个动作，敲鼓，或许是鼓点的冲击力让老年人更振奋吧，第三幕，演员会端着大鼓到观众席，请观众一起敲。
中国的银发经济、老年经济怎么搞？现场看了就有感觉。演出开始前，每个人都拿到一张bingo抽奖券，演出结束后抽奖，看着老人看着奖券交头接耳的专注劲儿，不得不佩服商界对自己客群的洞察。一场大戏结束，老人们兵分两路，一路泡温泉，一路涌入酒店一端的当地特色商品店，200平米的迷你百货中心里挤满了提篮者，那可真叫个购买力。
既然是每天都在考虑消费者需求的变化，今天钟山苑对此有什么新发现？宫下社长说，当下吸引女性顾客是要务。
道理很简单，在日本，女人才会带上家人一起度假，其次，女人只要觉得你的产品和服务好会到处讲，一个女人来了如果觉得好，接着她的孩子、父母、兄弟姐妹就都可能接踵而至，“温泉酒店业和服装业一样，都是靠女性支撑的行业。”
当然，女人比男人挑剔，因为女人自己会在家里料理、收纳，所以“钟山苑如果能满足女人，就没有满足不了的客户”。
另一个摸索的需求是：人生节点。宫下社长说，人一生看上去八九十年，其实节点就那么几个，比如日本人法定60岁退休，对每个人都是一个重要的日子，“对这个细分客群，我们能提供什么样的服务？”
他还开辟出一个细分客群：来日无多者(快走到生命终点的老人)，“能不能在钟山苑为他们开始一段‘人生回忆之旅’？回忆、分享，本来就是人性啊”。
当然，20岁成人礼、结婚、生日纪念日，都算。所以你看，钟山苑对客群的描述，不是针对某个人而言的，而是细到某个人在某个人生节点、某个特殊场景的需求。
宫下社长说，现在日本经济不景气，新顾客增长不乐观，重中之重，是如何让客人从新客变成回头客。他说今天钟山苑一半客户是回头客。秘诀依然是口碑，他说，自己做广告不如让客人做广告，钱花在广告费上不如花在客人体验上，今天钟山苑只在类似“日本的携程”的网络平台做少量推广，报纸、电视广告费，一分不花。
“保证高品质，挣合理利润是钟山苑的目标”，宫下先生感悟：“经营就该这样，我们的坚持是有价值的！”
有人问，钟山苑的产品创新，别人复制怎么办？
宫下回答：吸引客户的不是甜酒、插花这个东西，而是氛围，产品只是要素，服务才是其他酒店无法复制的。
【游学时间】 2016年10月26-31日 （六天五夜）
【游学地点】 日本-东京 （25人规模）
【参会对象】 文旅地产及产业链董事长及核心高管
【游学咨询】139 1144 7827 杨顾问
【主办单位】北京壹方城智汇科技有限公司、汗马研习社
游学亮点：
1、标杆项目实战参访：日本顶级文旅项目参观考察，涉及民宿、休闲农场、度假酒店、特色小镇、文旅商综合体、文创产业园、在地文化的运营等
2、高端智库实战研习：日本行业专家、项目操盘手三场重磅讲座两场分享交流。
3、高端人脉圈层：发现行业新机会、连接产业新资源，找到转型操盘新路径，抱团进步、联合发展
—— 都说日本文旅不错，哪些地方值得国内借鉴？ ——
中国文化旅游地产的发展要充分借鉴国外的发展模式，在运营上结合中国的国情，建立适合在中国发展的文化旅游地产运营模式。旅游地产想要借助旅游行业火爆的东风蓬勃发展，来日本，我们可以学习什么？
1、如何充分利用在地文化，当地资源，构建新型文化旅游产业形式？
2、日本文旅产业如何做到情怀落地的精细化管理?
3、度假酒店、精品民宿如何带动区域的发展？
4、如何针对儿童、老人、家庭不同客群进行体验活动设计?
5、如何准确判断并力求满足和平衡游客和商家的需求？
6、文旅+，如何把文化、艺术、旅游等多元化基因注入传统的商业综合体换发新的生机？
7、2016日本旅游业火爆，当地文旅产业面对什么机会和困难？对中国又有什么启示？
8、如何用日本文旅项目的理念运营开发国内项目？
——PART 1——
特邀讲师
重量级日本文旅大咖，全程干货分享
前田伸
日本最成功的休闲农场【母亲牧场】代表
分享主题：综合性农场的运营模式
知名建筑设计团队Studio H5
Minoru Mori
曾负责上海环球金融中心（世界第一高楼）等全球多座摩天大楼建设
项目案例：六本木之丘
分享课题：商业+休闲+生态绿化+文创综合化商业地产的设计理念
星野佳路|
星野集团社长（百年企业，星野集团第五代负责人）
虹夕诺雅|日本顶级酒店品牌星野集团旗下，顶级温泉度假村
分享课题：如何把在地文化融入住宿设施项目
隈研吾|国际知名建筑大师
项目案例：La kagu文创园|首家以“人”为卖点的综合性创意商场
分享课题：如何用文创新理念，改造旧建筑
吉泽博文
日本知名项目【寻找日本最美山村】发起人之一
星野集团旗下虹夕诺雅温泉度假村——最神秘的，顶级温泉度假村品牌
酒店前身是星野温泉大饭店，有一百多年历史。位于轻井泽/京都岚山，是历史悠久的度假胜地。在这里新与旧、传统与创新、历史与传承，以各种形式融汇呈现。虹夕诺雅，就是这样一座结合了日本传统历史文化和现代服务的顶级精品温泉度假村。
轻井泽
看点二：小镇开发的发展历程和遇到的“危与机”
轻井泽是是日本著名的避暑胜地，但轻井泽又不仅仅是一个地名，它更致力打造一种关于自然、乐活、文化的生活方式。轻井泽町位于长野县东南部，浅间山的山麓平地上。这里是日本最有名的豪华别墅区和上流社会聚居地。在轻井泽银座，各种餐厅、咖啡馆、精品屋和流行商品专卖店鳞次栉比，这些多彩的设施使这个度假区成为年青人乐于光顾的地方。
La kagu文创园
看点二：如何打造复合式的生活风格文创园。
神乐坂的〈La kagu〉是由国际知名建筑师隈研吾所改建一间四十年的出版社仓库，转变为一个复合式的生活风格文创园。
是日本文艺气息最浓厚的区域。 文创园的概念刻意彰显的是集结了各领域的专家达人一起打造这个项目。在这里，专家们并不是在复制他们过去的成功经验，而是透过专业与经验打造出最适切的氛围与品项定位，这正是La kagu最大的价值与卖点，也因如此，才能够吸引人们专程跑来感受它的气息
母亲牧场
看点四：传统农业发展转变为休闲农业经营,活化本地资源、
推动乡村发展
项目位于东京周边的千叶县内，占地250公顷的园区内，设有观光农场、观光牧场、游乐园等八大园区。
母亲牧场是集生态体验、亲子活动、特色小吃等，集农业、旅游、创意、亲子教育、休闲度假于一体的综合性度假项目。连续11年成为是东京亲子活动、远足郊游活动首选之地，更吸引大批城市的居民周末返回农村进行度假。
课题五：现代建筑如何与自然相融？生态建筑的设计与实践！
这是生长之家在森林中建造的一座木造办公室。他们放弃了东京的繁华，来到山梨县的森林里面，搭建了这座森林中的办公室。采用太阳能发电，除了供自己利用之外，剩余的电力也会输送到其他地方。我们邀请到这个项目的负责人，来跟我们分享生态建筑的设计与实践，在这里感受自然和现代的完美融合。
六本木之丘
看点五：
课题五：商业综合体如何与休闲、文创、自然景观相融？商业+文旅的设计与实践！
六本木之丘是亚洲目前最成功的旧城改造典范。六本木以打造“城市中的城市”为目标，并以展现其艺术、景观、生活独特的一面为发展重点，将大体量的高层建筑与宽阔的人行道、大量的露天空间交织在一起。
六本木新城在景观设计上体现“城市中心文化”与“垂直庭院城市”的理念，由日本著名景观设计师佐佐木叶二先生主创，将城市高楼屋顶的空间装扮成绿色的广场和庭园，绿色步道串连整个城市空间。六本木新城综合楼实施了最大的绿化，让居民可以使用楼顶庭园。每幢高楼外围都有40%比例的绿地环绕，每层楼中都有花园式的休息区，曲线绿篱、石墙、小河、小草坪与树木，把散置庭园连接在一起，形成一个主题。世界知名的艺术家们创作的公众艺术作品和街头设施随处可见，整个城区展现出充满艺术氛围的独特街景。
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