莲藕7孔和9孔有啥区别？挖藕大爷：买错了，别说莲藕不好吃

莲藕是长在水底下的一种食物，一年四季都可以吃到这种食物。莲藕不管拿来凉拌，还是炖汤、炒，味道都特别的好，是大家饭桌上常吃的食物。莲藕的营养价值也是很高，还有药用价值，是一种很好的食物。而且莲藕除了可以当菜以外，还可以制作成藕粉、糖藕片等等。

市场上很多莲藕，但是很多人都没有注意到，莲藕有两种，一种是7孔，一种是9孔的莲藕，两者也是有区别的，很多人都不知道。它们除了孔数不一样以外，口感上也是大不相同。挖藕大爷：买错了，别说莲藕不好吃，一起看看它们到底有什么区别吧！

第一点：它们的外观不同，7孔莲藕长得比较短，表皮是暗红色的那一种，而9孔莲藕则比较长，表皮也是偏白色的那一种，摸起来也是比较光滑。很多人可能买莲藕的时候都没有注意到这个问题，可能都以为莲藕都是一样的。

第二点：7孔莲藕跟9孔的口感也是不一样，7孔莲藕水分比较少，吃起来口感不脆，而且有渣一样；而9孔莲藕的水分则比较高，吃起来更加脆，也是比较嫩。第三点：7孔莲藕比较适合用来煲汤，味道会更加鲜美，而9孔莲藕适合用来炒，或者凉拌，脆脆的，吃起来味道更加棒！

很多人都是买错了莲藕，把7孔的莲藕拿去炒，难怪吃起来那么硬，味道不好；把9孔的莲藕拿去炖汤，莲藕很容易断掉，而且汤也不是很好喝。莲藕没有选对，就不要说莲藕不好吃。大家要怎么烹饪，一定要选对莲藕，要不然做出来的会难以下咽。

7孔莲藕水分不高，吃起来口感不错，是哪种沙沙的感觉，适合用来炖汤；而9孔莲藕水分高，吃起来脆脆的，很适合用来炒和凉拌。