石斛为兰科（Orchidaceae）石斛属（Dendrobium Sw.）植物，全世界兰科约有500属，15000多种；石斛属是兰科中最大的属之一。中国兰科约有150属，1000种，主要分布于秦岭和长江流域以南省区；石斛属植物大多数种类都集中分布在北纬15°30′～25°12′之间，且越向北延而种类则逐渐减少。中国铁皮石斛主要分布于浙江、广西、湖南、云南、贵州等地。
石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力；石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。
人工种植
石斛鲜条
中医认为铁皮石斛性味功效：味甘，性微寒。有生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰的功效。国际药用植物界称其为“药界大熊猫”;被民间称作“救命仙草”。本文就是铁皮石斛的九大功效的盘点。
野生铁皮石斛已经濒临灭绝，目前只有很少地方还存在。所以野生铁皮石斛价格高的离谱。随着人工种植的成功目前家种铁皮石斛已经是寻常百姓家的保健品了。
野生铁皮石斛
目前市面上的都是人工组培苗。大棚种植和仿生种植的。
大棚种植
仿生种植
铁皮石斛现在主要还是以保健为主，鲜食，药善等，，，，
铁皮石斛鲜条榨汁
茶饮
药膳
铁皮石斛花
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