男人脱发、白发不要急，这一味四物鸡汤很有效

男性治疗掉发需先分清体质，如因精神刺激、心火亢盛，常是起病突然，头发呈圆形或椭圆形成片脱落、局部微痒，有的还会心烦口渴、便秘、小便深黄色，可用四物汤加减药膳食补。平日可将四物汤与鸡、猪肚或鳗鱼一起炖煮，可预防掉发、白发及雄性秃。

一人多认为四物汤是女性才喝的中药，但却不然，因只要有血虚症状，包括：感觉疲倦、脸色苍白或萎黄、唇色淡白、指甲苍白、眼色白、头晕、目眩及心悸等，无论男性或女性，都可以使用四物汤来调理身体。尤其，对改善男性掉发、白发，甚至「雄性秃」，四物汤更是效果显著。

材料：熟地、当归、白芍、川芎四物药包 1包、土鸡半只、米酒1米杯、水约750毫升。

做法：

1.先将鸡肉以热水汆烫，再用冷水冲洗净备用。

2.将四物药包先以米酒浸泡约10分钟，帮助药材释放。若怕味苦，可用枸杞子加减入味。

3.接着将汆烫处理好的鸡肉摆入，并加入约750毫升的水。

4.盖上锅盖和电锅盖，开始炖煮45分钟即可。

不过，要注意的是，四物汤属于温补的药方，所以燥热及上火体质的人，不宜单独服用四物汤，以免火上加油。例如：口干舌燥、便秘严重，或是睡不好引起的眼睛干涩、嘴破、牙齦出现浮肿等，均不宜单独服用。

另外，搭配食材方面也有禁忌，应同属性为主，例如四物汤药性皆属温补，就不能用寒凉的食材如萝卜、竹笋等同时煮，会破坏药性；如果体质不是偏寒者，也不宜加温热的食材，例如：麻油、老姜等，小心补上加补，容易形成燥热。谨记食用四物汤前，仍然最好先请教中医师為宜。