“所食愈少，心愈开，年愈寿；所食愈多，心愈塞，年愈损。”这句话摘录于陶弘景的《养生延年录》。这话诠释了在美食上，需要学会控制自身的饱腹感。
“民以食为天”美食从古至今在大家的心里是重中之重的，没有人能够抵挡住美食的诱惑。但是，却有专家对于“多食身体好”提出了疑问。
有位日本专家研究表明，长期的将自身的胃袋装满，活的是不会长久的。反之，对于偶尔将自己饿一饿的人，能够多活二十年。专家所提出言论同时也印证了陶弘景的语录。
美国科学家的实验
一位美国科学家带领他的研究团队通过一组动物实验对这一言论进行了论证。
该研究团队设计了为期20个月的动物实验，具体如下：
一组实验小动物在此期间全天24小时可以随意进食；
二组实验小动物在此期间每天只允许吃一顿，其余时间不准进食，热量跟一组相同；
实验结果与我们通常所认知的“吃饱、吃好”的观念完全背道而驰。
研究人员通过分析本次实验记录结果得知，二组的实验小动物的寿命比一组的寿命平均延长了11%。
而三组的实验小动物的寿命因额外还控制了热量摄入，居然比一组的寿命平均延长了28%。
但小动物毕竟跟人类有所不同，该实验结论并不能让大众完全信服。研究团队为了得到更加客观、更具参考价值的实验数据，他们又对灵长猴（基因组跟人类有93%的相似）进行了一组同样的实验。
令人震惊的是，实验结果与之前大体相同。
“饥饿”状态下细胞会“吞掉”细胞
大家都知道，人体是由无数细胞构成的，其中绝大部分细胞都会定期自我更新。
随着年纪的增长，身体里面的细胞也会跟着老化，更新减慢。
但细胞老化后不会自动消失，而是堆积在身体内，这也是人衰老、显老的原因。
更有甚者，已老化的细胞还会影响旁边健康、正常的细胞，试图同化它们。
细胞自噬，字面意思是“自我吞噬”，在这个过程中，细胞会消化并回收自身的部分组成，实现资源的再利用。
想象一下，一个城市里，不断有旧建筑被拆除，新建筑在原地重建。这个过程就像细胞自噬。
当身体处于饥饿状态时，为了生存，细胞开始“清理”自身多余或损坏的部分，就像城市中的旧建筑被拆除，为新的发展腾出空间。这种自我清理不仅帮助细胞维持正常功能，还能防止各种疾病的发生。
细胞有许多功能，不同的细胞在体内有不同的职责所在。当人体处于饥饿的状态下时，人体的营养匮乏，能量低于正常，就会刺激体内细胞自噬的现象。
当人体处于饥饿的状态时，体内“年老体衰”的细胞，会进一步“饿死”。健康壮硕的细胞，就会吃掉衰老、死亡的细胞，有利于提高人体的新陈代谢。
饿一饿，健康“风华正茂”？
1、血糖“升降机”
对于患有糖尿病并且并未严重到需要进行药物治疗的病人来说，适当的饿一饿，能够促进自身的健康。糖尿病患者适当饿一饿，能够降低血糖。
由于未进食，因此体内所消耗的糖原、脂肪、能量，都是自身存在的。因此适当使胃部保持饥饿状态，可以促进消耗糖原，增加胰岛素的分泌，降低血糖。
但是，对于糖尿病的病人来说，很容易高糖同时也很容易出现低血糖的现象。因此需要控制好时间，不可以过长不进食，或者身上备一颗糖，当出现不适的时候，可以立即缓解。
2、脂肪“退、退、退”
饿一饿，脂肪少一圈。当处于饥饿的状态时，人体所需要的血糖不足以维持人体器官、细胞组织的运作。因此身体会按下启动键，启动脂肪分解的开关。
但是，为了健康着想，需要保持适当饿一饿的方式，不能够盲目的使用饿肚子的方式。盲目饿肚子，只会适得其反。
怎么吃才能长寿健康？
首先，吃个七八分饱就停止进食，这个时候既不会觉得撑，也已经没有了饥饿感。
如果继续吃，也能继续享受餐桌上的美食，但是如果立即停止，不吃的话，放下手上的筷子也不会觉得为难。
吃到这个程度，就是七八分饱的状态了，身体的营养已经得到了充分补充，再吃就饱和了，会影响正常的消化，脂肪囤积。
其次，要会吃，有选择性地吃。
因为控制饮食的关系，在饮食的搭配上就需要格外注重，理论上，高热量、高糖分、高脂肪的食物都要少吃。
可以准备一些小碟子，蔬菜、肉类、粗粮、水果、汤水都吃一点。
这种吃法既不会吃得太饱，也不会饮食种类过分单一导致营养补充不足。
切记不能按照自己的喜好长期只吃某一些食物，让身体运行必需的一些营养物质缺乏，影响器官，影响身体健康。
开篇提到的生物学家的食谱，食物种类就很齐全：
一杯酸奶500ml，一杯果汁500ml，2个水煮鸡蛋，全麦面包200g，煮熟的肉100g，蔬菜200g，咖啡2杯，苹果1个，香蕉1个，梨子1个，橙子1个，葡萄约50颗。
饿的时候可以用水果来垫一垫。
但是每个人的身体都是不同的，还是要找到适合自己的。
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