随着生活水平的提高，各种疾病的发病率也在提高，肝癌也成为生活中常常出现的“健康杀手”。提起肝脏，大家通常都不知道如何进行保护和调理。其实，预防肝癌很简单，只要注意这“两吃两不吃”即可。
预防肝癌“两不吃”
一、发霉食物不吃
有的人肯定会说，小编你是不是有病，发霉的东西我们肯定不吃啊。
我们的父辈人，都讲究节俭，不提倡浪费。这是一种美德，但是节俭的同时，也容易产生问题。有时候，家中的剩饭菜有了轻微的异味，他们也会吃掉，避免浪费，其实，这样做是大错特错的。看似节约了食物，其实浪费的是自己健康的身体。夏季食物容易发霉，而发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质，发霉食物一定不能吃。
一旦食物有哈喇味，也不宜食用，尤其是黄豆、花生、红薯等，发霉起来特别可怕，万万不可实用。因此，预防肝癌，发霉食物不要吃，不要因小失大。
二、腌制的食物不吃
腌制的食物小编是通通不吃的，一是因为吃那么咸的食物对身体不好，二是因为吃那么咸的食物对身体不好，三是因为吃的太咸了对身体不好。
腌制的食物很容易含有亚硝胺，亚硝胺不仅能引发肝癌，还可能引发多种癌症，如胃癌、食道癌等。因此，腌制的食物不吃，或者少吃。
预防肝癌“两吃”
说完两不吃，我们再说两吃。
一、三笋多吃
三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。这三种食物保肝的效果非常明显，除了预防肝癌，乙肝、脂肪肝、肝硬化的朋友也可以多吃，效果很赞。
莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。
竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。
芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。
二、胡萝卜、柑橘多吃
胡萝卜和柑橘类水果对于肝脏的保护很强，胡萝卜中的β -胡萝卜素，和柑橘中含有的丰富的类胡萝卜素，都对肝部有很好的保护作用，对癌细胞有抑制作用。曾经做过一组实验，常喝橘子汁的人群，肝癌的发病率远远低于那些不吃柑橘类水果的人。
只要做到这“二吃二不吃”，那么肝癌就会离你远远的了。
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