食道癌的致癌因素都有哪些

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1、亚硝胺物质

根据相关的实验研究，认为亚硝胺类化合物和食物霉变有食管癌的致癌作用。另外，食物灼热或粗硬、吸烟、饮酒等刺激，以及食道慢性炎症、免疫、遗传等因素，也与食道癌发生相关。因而，这是引起出现食管癌的病因之一。

2、病菌入侵

食道分为颈、胸、腹三部。中段食道癌较为多见，下段次之、上段较少，多系鳞癌。贲门部腺癌也可向上延伸累及食道下段。

3、霉菌食物

通过对高发地区观察，从人们常常食用酸菜、玉米面中分出多种霉菌，粮食霉菌污染率明显高于低发区。粮食中分离的冬青匍柄霉、互隔交链孢霉有致实变作用，所产生的毒素可致染色体畸变。霉菌与亚硝胺有协同致癌作用，也是常见的诱发病因。

4、营养缺乏

倘若体内中大量缺乏营养、维他命及微量元素，这样极容易引起该疾病的发生。特别是在高发地区，食管炎、细胞不典型增生、重度增生较普遍，与高发区摄取蛋白质、水果、蔬菜少有关。

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